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“乳”此健康 常吃6类食品远离乳腺癌(2)

时间:2013/1/14 10:18:47 来源:食品科技网

    预防乳腺癌需做“入口”文章

  乳癌发病率虽高,但也是可以预防的,只要积极治疗乳腺增生,注意膳食,就会减少乳癌的威胁。正所谓提前预防胜于治疗,现在就推荐几项可以降低患乳腺癌的食品。

  豆类食品

    美国夏威夷癌症研究中心的研究报告指出,经常食用大豆将使患乳腺癌的风险降低50%。豆类食物中含有丰富的植物雌激素,是一种类似人体雌性激素的化合物,能在肠道内被胡萝卜素转化成一种新物质,可以抑制体内的“激素依赖性致癌物质”对乳房的致癌作用。每20克大豆中含有20毫克植物性雌激素。动物实验发现,进食大豆饮食多的动物,其乳腺癌发生率可下降65%。新加坡的一项调查也发现,大豆摄入量是一般人2倍的女性,患乳腺癌的风险仅为一般人的一半。特别是食用黄豆及其制品的人,尿液中含有一种能抑制肿瘤供血微血管生长的化合物,它断绝了肿瘤的营养来源,从而可预防癌细胞扩散。

黄豆

  黄豆

  黄豆对预防乳腺癌、结肠癌和直肠癌效果非常好。饮食中只要含有5%的黄豆或其制成品,就能显著抑制诱发乳腺癌的化学致癌物。黄豆中含有丰富的异黄酮质,这是一种较弱的雌性激素,更年期前的妇女经常食用黄豆,能对雌激素的分泌有良好的调节作用,从而减轻更年期症状,也能调节乳腺对雌激素的反应,使乳腺组织不易发生异常改变,具有预防乳腺癌的作用。

  黄豆中含有的多种微量元素,如钴、硒、钼等,常食黄豆和豆腐,能明显减少患结肠癌和直肠癌的危险。


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