2013天下经济论坛未来想象一：粮食安全中日专家：调整供需 可解决全球粮荒
来自中国和日本的粮食专家，今天在《CWEF 2013天下经济论坛》上表示，调整粮食市场的供给和需求，足以解决全球的粮荒问题。
上海谷旺投资管理公司董事长尉安宁，曾在世界银行担任农业经济学家。他指出，未来40年，粮食的耕种面积和单位产量，成长速度将逐渐放缓。亚洲是主要市场，和南美和非洲的供给国有相当的运输距离，造成供需的失衡。
人民每天的平均收入，达到2到10美元的范围，对于植物蛋白的需求，将转移到动物蛋白，对供给面造成压力。
但是，高动物蛋白的生活方式未必健康。现代人最大的健康问题是营养过剩，衍生出高血压、中风和心脏病，造成全球25％的死亡。
日本人的平均收入稍低于美国，食用的动物蛋白却比中国人少。低动物蛋白的生活方式，造就日本人的长寿。尉安宁认为，改变饮食习惯，可减少粮食浪费，从需求面解决粮荒。
丸红株式会社是日本七大商社的谷物交易龙头。丸红株式会社经济研究所所长美甘哲秀表示，部份的粮食供给国，农地只发挥三成潜力。改善农耕技术，可从供给面解除粮荒危机。
开放国内的粮食市场，有助于提升农业的竞争力。美甘哲秀认为，加强食品公司和农民的交流，使得粮食的供应链更有效率。
国际上，签订自由贸易协议，降低贸易障碍，并采用多元化的供给来源，有助于维护粮食安全。丸红株式会社在美国西岸和墨西哥湾，建立自己的储藏设施和出海港口，保护海运航线，确保供给面不会断源。
最后，国家应该考虑成本和效益，储藏基本的备用粮食，在适当的时机释放使用。消除供给和需求的失衡，粮价就不会暴涨，也不会发生粮荒的问题。
