这个冬天，涨价最受关注的无疑是牛羊肉，猪肉价格自去年以来一直是“被忽略”的对象。记者昨天从市价格监测中心了解到，一直“默默无闻”的猪肉价格在不经意间竟然涨至近10个月以来的新高。
10日的监测数据显示，市区精瘦肉、后腿肉、肋条肉价格分别为15.8元/斤、14.8元/斤和13.8元/斤，较元旦前分别上升了7.48%、7.25%、7.81%;环比则分别上升12.86%、12.12%、13.11%。值得关注的是，猪肉价格自去年春节之后，一直萎靡不振，启动涨价也仅仅从去年12月份开始，可见涨势较为惊人。据市价格监测中心介绍，目前猪肉价格虽然与去年同期持平，但却是去年3月份以来近10个月的最高价，已接近去年春节后全年最高价的16元、15.2元和14.2元。
“生猪价格上涨和供求关系较为紧张是猪肉价格上涨的主因。”市价格监测中心分析认为，造成近期猪肉价格大幅上升的主要原因：一是受元旦前期生猪集中出栏，国内大部分地区生猪存栏量明显下降，全国范围内生猪总体供给量不足，猪源紧张致使价格上升;二是元旦前后，国内大范围雨雪天气导致生猪跨省运输受到较大影响;三是冬至至春节期间是猪肉消费的集中期，猪肉及制品消费的增加带动了肉价上行;四是目前牛羊肉价格远高于猪肉价格，同时受“速成鸡”事件影响，抑制了猪肉替代品的消费，加大了猪肉的消费需求。
市价格监测中心认为，由于目前离春节还有近一个月的时间，节前猪肉价格仍有上涨的客观动力，因此可以说，肉价超过去年全年最高价几成定局。
另据了解，10日我市三元生猪市场价为每50公斤895元，二元生猪市场价每50公斤765元，环比分别上升12.58%、11.68%。
