3、西红柿炒鸡蛋、雪里蕻炒黄豆等“补钙”作用也不错。维生素c能促进钙的吸收,而西红柿是富含维生素c的食品,与鸡蛋同炒,西红柿中的维生素c可促进钙的吸收。使钙的吸收率提高。雪里蕻也富含维生素c,与黄豆同食同样可使钙的吸收、利用大大提高。
4、黄豆发芽后食用。黄豆(大豆)中植酸含量很高,可采用发芽的办法,去掉黄豆中的植酸。同时,黄豆中本不含有的还原性维生素c含量大大增加,可促进钙的吸收和利用。