这些天，洪垸二区的刘大爷买菜发现，猪肉和鱼类的价格涨了一点。记者走访了解到，年关将至，市民灌香肠和腌腊鱼热情较高，助推了其价格上涨。专家分析，与消费习惯和季节因素有关，肉鱼价格春节前涨的可能性较小，春节后会有所下跌。
腌腊鱼、制鱼糕，水产品普涨
从市物价局的监测数据看，3家大型集贸市场和4家大型超市卖场，12月中旬与下旬相比，上涨幅度最大的为鲤鱼，由一公斤8元涨至12元，每公斤涨了4元，其次是草鱼，由一公斤11元涨至12元，每公斤涨了1元。
另外，市物价局4日监测的数据也显示，胖头鱼和草鱼均为12元/公斤，都同比上涨了20%，鲫鱼14元/公斤，同比上涨了16.67%。
在洪垸二区及周边的小餐馆记者看到，家家户户门前或多或少都晒着腌制的腊鱼。一小型餐馆老板介绍，从采购情况看，鱼价涨了一些，不少人爱吃这种腊鱼，今年特地多腌制了一点。
家住洪垸二区的李姨妈告诉记者，今年买了几百元的鱼腌制，留给自己吃得不多，大多是送给儿子的。“今年腌的特别早，主要是为了不赶高峰，价格低些。”李姨妈说。
灌制香肠俏，猪肉涨7%
记者从市物价局监测的数据看到，猪腿夹肉上涨幅度最大，一公斤售价29元，环比上涨7.41%，其次为猪排骨，一公斤售价31元，环比上涨3.33%。
较前段时间而言，灌制腊肠大幅减少。昨日，在洪垸市场，仍有部分市民在加工灌制腊肠。“现在灌的人比较少了，跟天气有些关系，晾晒不方便。”一加工者告诉记者，其价格小幅上涨，跟前段时间的扎堆灌制有关。
屠宰行业人士分析，由于节日猪肉消费增加及灌制腊肠高峰期，猪肉需求大幅增加，屠宰企业加大了收购量。
同时，不少养殖户认为后期猪价仍可能上涨，导致目前生猪出栏有所减少，从而也推动了猪肉价上涨。
节前不再上涨，节后有所下跌
国家统计局荆州调查队价格科朱燕分析称，水产品和猪肉的价格上涨，尚在正常的范围。她认为，这和江汉平原的消费习惯以及季节性因素有关。
朱燕认为，冬至后，市民的猪肉和水产品需求量大增，市场供应有所变化，加之饲养成本不断上涨，二者均助推了价格的上涨。“猪肉和鱼的此轮上涨，到了一个比较高的峰点。”朱燕预计，春节前，鱼和猪肉价格的上涨空间较小，春节过后，二者价格将会持续走低，恢复至正常水平。
