通过对枣庄市大型生猪养殖企业调查，近期枣庄市生猪出栏价格继续上涨，1月4日，均价为16.85元∕公斤，与上周环比上升1.08%，仔猪价格为20.86元/公斤，与上周环比上升1.13%。
去年春节过后枣庄市生猪价格总体呈下跌趋势，2月20日全市出栏生猪均价为16.25元∕公斤，6月5日全市生猪均价为13.42元∕公斤，猪粮比价跌破盈亏平衡点，之后一直处于低迷状态，9月份以后，受养殖量减少、消费进入旺季等因素影响，生猪价格出现回升，9月10日生猪价格为14.28元∕公斤，随后价格小幅波动，但总体上保持上涨态势。仔猪价格受生猪价格影响，自去年春节过后一直下跌，10月触底后开始逐步回升，目前价格处于稳定态势。总体上生猪市场已经复苏，价格仍将继续坚挺。
目前猪肉消费进入旺季，需求成为拉动市场价格的主要因素。一是天气寒冷，今年持续的低温极大刺激了猪肉消费。二是春节将至，一般每年的冬至到春节是全年猪肉消费最为集中的时期。三是南方进入灌制香肠和腊肠的高峰期，导致猪肉需求大幅增加。另外，部分养殖户惜售心理增强，认为猪价仍存在上涨的空间，压栏现象比较多，在一定程度上推动猪价上涨。
随着气温继续下降，养殖场（户）要加大冬季疫病防控和圈舍温湿调控等管理力度，严防疫病发生。同时注意切勿过分压栏惜售，应密切关注市场价格变化，以及冬季降温带来的一系列疫情，做好调整工作。
