“速成鸡”事件已持续发酵近一个月，继肯德基后，一度“置身事外”的麦当劳公司也卷入风波。昨日，麦当劳相关负责人向商报记者证实，山东六和集团确实是麦当劳公司的原料供应商。“公司已于本月18日停止了与六和集团的合作。”该负责人表示，然而，对于六和的管理与监督问题，麦当劳方面却三缄其口。
早在12月18日，麦当劳公司便发表声明强调，其食品原材料均严格遵守相关的食品品质标准，且符合政府相关标准。然而时隔数十天，麦当劳方面终于开口承认了与六和之间的合作关系。
“六和是麦当劳的二级供应商之一，但本着对消费者负责的态度，麦当劳已于12月18日起，停止使用六和集团的肉鸡原料。”昨日，麦当劳公司相关负责人向商报记者表示，目前餐厅已无六和相关鸡肉产品在售。但是，对于六和为麦当劳提供了多少鸡肉原料，这些原料制成的产品流向何处，该负责人并不愿回答。
面对层层划分的供应商，麦当劳公司如何保证其质量？该负责人表示：“我们有严格的供应商管理系统，主要是管理一级供应商。麦当劳所使用的每批次鸡肉原料，都经第三方独立实验室检测且确认合格。”
尽管如此，商报记者却在此前北京市农业部公布的23家存有六和肉鸡产品的名单中发现，与麦当劳有着长期合作的主要一级供应商福喜食品有限公司竟然也“榜上有名”。对于上述的“严格的供应商管理系统”，商报记者再三追问，该负责人却三缄其口。
对此，中欧国际工商学院教授王高表示，尽管划分了层级，但公司若在明知二级供应商有问题的情况下，仍不去监管和处理，责任便仍在公司方。“尽管二级、三级等供应商数量较多，公司逐一管理需要耗费很大的时间和精力，但这不是出现质量问题的理由。”王高称，只要对整个货源流程把握到位，公司依旧可严格控制其产品质量。“把好一级关，管好自己这一层的代理商，不合格的产品应严禁流入库房。”
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重庆尚未发现曝光产品
昨日，商报记者走访了南坪、渝中区多家麦当劳餐厅，多位消费者对此表示了担忧。商报记者从我市食品药品监管局相关负责人处了解到，自从央视曝光“速成鸡”事件以来，我市食药监部门便按照国家相关部门的要求，逐一展开工作。该负责人透露，目前初步了解到，重庆麦当劳的供货商并未涉及本地肉鸡养殖企业或养殖户，原料供应多来自山西、河南等地区。“截至目前，媒体报道的相关企业产品，在重庆地区的洋快餐中尚未发现。”该负责人称。
