在三餐的饮食分配比例上,一般以早餐摄入量占全天摄入食物总量的30 % , 午餐40 %,晚餐30 %为宜。值得注意的是早,晚两餐。早饭最好要保证有一定量的牛奶,豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入。蛋白质的摄入既能补充脑细胞在蛋白质代谢上的需要,也能增强大脑皮层的兴奋和抑制作用。
由于晚饭后至次日清晨的大部时间是在床上度过的,机体的热能消耗并不大,所以晚餐主要少吃那些富含热量的食品如米饭,面食及油脂性食物。对于蔬菜,水果不但不应少吃,相反倒应多吃一些,这样可以保证机体有充分的维生素和无机盐的摄入,对保持白领女性的体形优美,头脑清醒,思考敏捷是极为有利的。