就在不久前，大量滞销的蔬菜让大部分菜价徘徊在一元上下，除了两元一颗贱卖的大白菜外，青椒、菠菜等也一度跌破一元。近来，持续的降温和雨雪天气突然打破了菜市的供求关系，大部分蔬菜价格成倍上涨。青椒、豆角等易冻蔬菜一度处于货源紧缺状态。
市场：蔬菜价格普遍涨至三元
近日，郑州的第一场雪给市民带来了不少欢乐，也带来了不少困扰。尤其是天天买菜的家庭主妇，成倍上涨的菜价令她们咂舌。昨日下午，记者走访了郑州市部分蔬菜市场及超市，发现菜市比平时还热闹，多种蔬菜断货，菜价成倍上涨。在丹尼斯蔬菜专区，记者看到菠菜、油麦菜、茼蒿等大叶蔬菜价格都在三元左右，青椒、豆角、西红柿价格也在三元以上，就连大白菜也涨至0.69元每斤，比下雪之前涨了足足一倍。
"下雪了，估计菜价还会涨的，先多买点儿存着。"家住附近小区的王大妈告诉记者，今天的菜价已经比下雪前贵了很多，而且像西红柿、豆角都不好买到，很多菜摊上都没货，以她的经验菜价还会继续涨。 "天气一变生意就不好做了，很多蔬菜批发商不愿意送货。今天的白菜、西红柿都没了，青椒也快完了。"一直在郑州市政七街零售蔬菜的高志强告诉记者，每逢雨雪天气，批发商都压货，而市民又急着囤菜，像他这样的菜摊平时没存货，都是供不应求。
趋势：涨价容易降价难
今年入冬以来，蔬菜价格一直比较平稳。此次涨价仅仅是受雨雪影响的暂时涨价，还是只涨不降的季节性涨价成了消费者最关心的问题。对此，记者咨询了蔬菜批发市场的专业人士。
"雨雪等恶劣天气下，大部分蔬菜，尤其是不易储藏的青菜涨价是很正常的。"万邦物流蔬菜批发市场一位魏姓负责人告诉记者，由于天气原因，一方面市场上流动摊贩、菜农直接零售的群体减少，很容易造成涨价；另一方面，运输不及时出现暂时性的货源不足造成短时间内供不应求，导致蔬菜价格上涨。但这种情况下，一般会很快恢复常价。
"冬季情况比较特殊，尤其是今年蔬菜价格本来就蓄势待涨。"该工作人员表示，今年由于部分蔬菜的滞销影响整个蔬菜市场的价格，青椒、西红柿、豆角等反季节蔬菜本身就处在涨价阶段，这次的降雪天气无疑是涨价的最好时机。
"整体来说，一元两元菜的季节已经过去，蔬菜价格不会有太大的回落。"据该批发市场一位从事蔬菜批发的商户透露，由于天气变冷，菜农自身不具备储存蔬菜的条件，很多蔬菜已经被冻坏，而批发商仓库中存储的蔬菜为了等待年关的高价，目前是不会轻易出售的，"可能会造成部分蔬菜品种供应紧张。"
