据2012年12月16日对全国337个地级以上城市白条肉批发价监测显示：本周白条肉批发平均价20.53元/公斤，与上周20.18元/公斤相比价格上涨1.73%。
12月16日白条肉批发全国平均价为20.53元/公斤。最高为黑龙江哈尔滨25.00元/公斤，与上周最高为黑龙江哈尔滨25.00元/公斤相比价格不变。最低为广东茂名17.00元/公斤，与上周最低广东茂名17.00元/公斤相比价格不变。最高和最低本周相差8.00元/公斤，与上周最高和最低相差8.00元/公斤比较价格不变。
综合比较可以看出，全国白条肉批发价格与上周相比价格上涨1.73%，全国的价差不变。
附：
山东市场：据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，第2012年12月3日- 12月9日，活猪价格为15.15元/公斤，环比增长3.27%，同比下降6.94%。猪肉价格为24.08元/公斤，环比增长1.78%，同比下降9.98%。12月3日- 12月9日，仔猪价格为18.05元/公斤，环比上涨1.63%，同比下降17.32%。猪价大幅上涨，仔猪补栏止跌回升，预计后期走势继续小幅上扬。
陕西市场：据省物价局价格监测分局12月12日对全省10个设区市和杨凌示范区重要商品市场价格监测显示，受需求增加影响，本周我省生猪、猪肉价格继续上涨。生猪（毛猪）全省平均销售价每公斤15.83元，比5日上涨3.13%。鲜猪肉（剔骨后腿肉）全省平均销售价每500克（下同）13.16元，比5日上涨1.78%。生猪价格上涨主要原因是需求增加，猪肉消费高峰期来临等因素影响，预计后期生猪、猪肉价格仍呈上涨态势。
四川市场：据四川生猪监测预警系统监测，12月第2周，在市场需求增量的带动下，我省生猪均价继续回升，饲料原料及配合料稳中有涨，养殖效益继续回暖。监测点出栏肉猪平均价16.02元/公斤，二杂肥猪最低14元/公斤（通江县），外三元以上肥猪最高19元/公斤（蓬安县）。本周出栏肥猪到市场销售的肉—猪价差平均为9.19元/公斤，环比略有放大上升1.88%，同比下降9.37%。
河南市场：猪肉价格连续三周回升，上周全省猪肉零售均价为25.84元/公斤，较前一周微涨0.7%。目前国内猪源充足，生猪存栏量和出栏量仍在高位，但气温持续降低，元旦、春节两节临近，猪肉消费进入传统旺季。预计后期我省猪肉价格仍将保持稳中有涨态势。
注：据统计数据显示，本周全国生猪、白条肉平均价格继续较大幅度上涨，目前国内生猪市场整体处于较高水平，北方地区由于低温大雪天气的支持，生猪价格水平继续窄幅震荡、平稳为主；南方地区猪价虽然最近涨势喜人，也是在连续阴雨天气和腌制腊肉的影响下带动。全国生猪价格最高地区为新疆，生猪平均价为17.80元/公斤，最低地区为福建省，生猪平均价为15.22元/公斤，两地区差异非常明显。近期全国猪价涨势迅猛，分析原因主要由以下四点：一是天气寒冷，居民肉类消费增加，部分地区已开始灌制香肠和腊肠，猪肉需求也进一步增加。二是部分地区受雨雪天气影响，交通运输受阻，猪源紧张。三是近期猪肉价格上涨幅度大，部分经销商或肉类加工企业为元旦、春节积极备货、囤货，另外养殖户惜售心理增强，压栏现象比较普遍，导致目前生猪出栏有所减少。四是人工、水电、取暖等费用为主的生产成本持续上涨，进一步推动了生猪价格春节前阶段性上涨。预计后期生猪、猪肉价格仍呈上涨态势。望各地养殖场户要继续做好冬季疫病防控和圈舍温湿调控，关注市场变化，做好结构调整，适时补栏、适时出栏。
