苹果收购价格一路下滑，多地苹果出现滞销。专家认为，苹果价格今年高开低走其实并不让人感到意外，是果农和收购商利益博弈的结果。前两年的价格泡沫破灭后，今年的价格开始回归理性。
今年10月以来，苹果收购价格高开低走，一路下滑，多地苹果出现滞销，甚至有个别地区果农忍痛砍果树。业内人士认为，经过了前两年的价格“泡沫”，今年苹果价格大起大落，实际上体现了其价格的理性回归。专家建议，应进一步规范苹果收购市场，防止苹果等农产品价格再次坐上“过山车”。
苹果越收越便宜
在我国苹果主产区烟台栖霞，果农王进花把没有卖出去的两万多斤苹果存进了租来的冷库，希望等到苹果价格高时再出手，这让她每斤苹果的成本增加了0.23元。
栖霞是我国第一苹果大市，苹果种植面积66万亩，年产量130万吨，苹果产业一直是当地的主导产业。
今年秋天苹果收购季开始后，苹果收购价格高开低走，一路下滑。直径80mm的红富士从10月初的3.2元/斤，下落到2.6元/斤，而现在等级较差的苹果只能卖到每斤一元钱左右。
栖霞市松山镇北路家沟村果农王进花告诉记者，今年苹果产量高，品质好，本以为能卖个好价钱，“10月初开秤时的价格也确实让人满意，但越收越便宜，到现在，已经没有客商来收了。”
在陕西、山西等苹果产区，苹果也出现价跌滞销的局面。
苹果价格回归理性
业内人士认为，苹果价格今年高开低走其实并不让人感到意外，是果农和收购商利益博弈的结果，前两年的价格泡沫破灭后，价格在今年开始回归理性。
据了解，在过去两年，苹果价格一度“疯狂”。2010年秋季，直径80mm的红富士每斤收购价格高达3.3元，但到了2011年春天，苹果价格“泡沫”破灭，出货价每斤只有2.7元左右，大约四成新手和部分散户“被套牢”，损失巨大。
2011年，苹果价格没有回归理性，不降反升，再创新高，在胶东半岛，每斤一级果收购价高达4元。这让干了多年的收购商和果农始料未及，纷纷表示“看不懂苹果价格”。
记者采访了解到，今年开秤后，苹果收购价格每斤仍在3块多的高价，但收购商吸取了前两年的教训，纷纷观望，没有大量出手收购。到了10月中旬，大量苹果集中上市，苹果价格开始急速下滑，果农又抱着惜售心态，双方陷入胶着相持阶段，导致目前苹果滞销的局面。
熟悉苹果市场的业内人士认为，超市和传统收购商为了争抢好果，抬高收购价格，也是苹果价格大起大落的重要原因。
蛇窝泊镇埠梅头村苹果代购商邹胜本说：“在苹果收购季节，有部分超市委派的收购商来收苹果，由于超市苹果价格相对较高，收购价也高，当地水果代购商为了储存，也跟着提高收购价格，导致苹果收购价一路飙升。”
烟台苹果协会会长赵培策认为，和其他所有农产品一样，苹果价格下滑实际上是正常市场规律的体现。他说：“苹果总产量逐年增加，而收购商越来越谨慎，市场支撑不起来，价跌滞销在意料之中。”
山东省果品市场分析师、牟平区果品有限公司总经理于立江认为，目前我国苹果入库比例过高，也是导致苹果卖难的原因之一。他说：“在苹果市场比较成熟的国家，1/3的产量入库，1/3销鲜果，1/3榨果汁，这是比较合理的，而我国70%多的苹果都入库，无形中增加了成本，给消费者增加了负担。”
栖霞市果业发展局副局长郝文强说，多重因素造成今年苹果价格下降，比如说去年南方水果增产，橘子两块多一斤，对北方苹果销售冲击很大；出口订单也比往年减少，造成苹果滞销。
于立江告诉记者，受国际经济环境的影响，近年来苹果出口明显下滑，老产量和新增产量一起扎堆国内市场，也是造成苹果供大于求的原因之一。于立江每年收购苹果7000吨左右，在2008年出口高峰期时出口量能达到90%，但去年只有70%左右。
收购市场亟待规范
近年来，包括苹果在内的农产品价格频频坐上“过山车”，让农民和消费者吃不消。业内人士认为，应多措并举，防止农产品价格大起大落。
专家认为，果农和收购商应保持理性态度，不可存在“赌博”心理。记者在采访中了解到，不少果农认为上一年赔钱了，第二年就能赚钱，收购商也抱着“赌博”的心态，抢着入库，造成“越赔越抢”的局面。
果农建议有关部门制定农超对接有关规则，完善市场营销机制，加大价格监管力度。邹胜本说，超市到原产地采购，本意是搞活流通，降低流通费用，稳定市场物价，保护消费者的利益，增加农民收入，但“黑马”入市叫行，扰乱了果品市场秩序，损害了正当经营商、消费者和农民的利益，处理好果农、经营商和消费者三者之间的利益关系，是苹果市场良性循环的关键。（邓卫华 滕军伟）
