接近年关,各种聚会、应酬逐渐多了起来,各种版本的“吃垮自助餐厅教程”也随之风靡网络。近日,一则“7步成为"自助餐杀手"”的“教程”受到广大网友热捧,不少自助餐爱好者纷纷跟帖称,要严格按照这样的“教程”就餐,力争“饿得扶墙进,撑得扶墙出”。但就在前几日,武汉一名23岁的女子在连续吃了4小时自助餐后,晚上因腹痛难忍被诊断出“急性胃扩张”。昨日,记者采访了市内部分医院的消化内科专家。专家表示,这一“教程”隐藏部分不健康的饮食习惯,特别是过量食用容易伤身,市民需谨慎。
火爆
“7步教程”网上热传
该份网上流传的“7步成为"自助餐杀手"”的教程一共分为7步,号称“先水果后海鲜”、“尽量少喝饮料”这一循序渐进的原则。其过程具体为:第一步:吃水果,吃完水果30分钟后,可以“不羞涩、不迷茫”地直奔下一主题;第二步:吃生鱼片等海鲜;第三步:海鲜(特指螃蟹、龙虾等);第四步:各种肉类(比如牛排之类);第五步:沙拉;第六步:主食(可以尝试意面之类);第七步:甜品。
对这一“贴心教程”,不少冬日酷爱自助餐的吃货纷纷跟帖要亲身实践。市民王先生就是个典型的自助餐爱好者,他表示,以前他吃自助餐喜欢先吃海鲜,看来先吃水果把胃腾空能够吃得更多。
释疑
海鲜摄入不可过量
“吃自助餐要量力而行,切忌为了吃回本而损害身体健康。”长沙市第四医院消化内科主任李辉介绍,从该教程的进食顺序来看,在适量的情况下,这一吃法问题不算太大。
“但如今不少市民吃自助餐为了吃回本,往往喜欢流连在海鲜区大快朵颐,其实这一做法并不健康。”针对该教程中将第二步、第三步均锁定在吃海鲜上这一原则,李辉表示,有些市民过分食用海鲜后,将会导致尿酸过高或痛风等病症,并可能摄入蛋白质过多,加重肾脏负担,诱发肾功能不全等并发症。
李辉还介绍,每年医院总能接诊一些因为自助餐吃多了导致胃部不适的患者,入冬后,这样的患者更是多见,但类似武汉23岁女子4小时自助餐后导致“急性胃扩张”的患者还是较为少见。
作者:匡春林