“徐福记”食品被指涉嫌非法添加食品添加剂，昨日下午3时，东莞徐记食品有限公司召开新闻通气会，对情况进行说明。东莞徐记食品有限公司副总裁胡佳逊说，公司将对深圳福田法院的判决依法提起上诉，维护自己的品牌声誉。
对于部分超市将徐福记食品下架的行为，胡佳逊认为没有必要，他希望消费者了解问题真相，不要恐慌，“我们的产品完全合乎规范，请放心食用”。
含油脂食品均含有抗氧化物
“徐福记”食品尽管深受大众喜爱，却在近期卷入了食品安全风波：今年8月，广东一消费者在深圳家乐福购买了徐福记芒果酥、芝麻香酥沙琪玛、落花生酥心糖产品，发现其食品标签中，标注含有食品添加剂TBHQ、BHT。而国家标准规定，这两种抗氧化剂不能添加到糕点或糖果类食品中。尽管徐福记称这些物质是原料带入，但深圳福田法院以证据不足为由不予采信，一审判决认定徐福记上述产品含有抗氧化剂，构成对消费者的欺诈。
这一风波引起了社会的广泛关注，昨日下午3时，“徐福记”食品生产商东莞徐记食品有限公司主动召开新闻通气会，数十家媒体、近百名记者到达现场。
通气会上，华南理工大学轻工与食品学院副院长赵谋明介绍说，含有油脂的食品都有抗氧化物，这是延长保质期的需要，目前，TBQH是食品工业应用最广、效果最好的抗氧化剂，也是安全性很高的抗氧化剂。
赵谋明说，如果含油脂的食品不添加抗氧化剂，则会产生自由基，这不仅影响人体健康，也会令食品产生异味，缩短保质期。在国家法律法规下使用抗氧化剂，是安全的。他举例说，如果沙琪玛含有的棕榈油不含有抗氧化剂，很难保质3个月以上。
对于标识的问题，赵谋明说，业界一般不会在产品包装上写中文名，卫生部下发的文件也表示可以使用简称，而在包装上标注TBQH的中文名“二丁基羟基甲苯”，“可能更让人难以理解”。
“判决是源于对商品标识看法不同”
通气会上，东莞徐记食品有限公司副总裁胡佳逊重申，公司完全合法生产，质量绝对安全，而目前福田法院的一审判决并未生效，不能因此认定徐记违法添加食品抗氧化剂。
胡佳逊说，徐福记沙琪玛、糕点因使用的食用油带入TBHQ；而酥心糖馅料花生仁、芝麻等熟制过程中允许添加TBHQ。对于深圳福田区法院的判决，双方主要是对商品标识的看法不一致。他说，尽管按照国家规定，TBQH没有超过含量可以不说明，但为了消费者了解，徐记还是将成分清楚地标在食品包装上，这种行为反而被认为是违反了相关法规。
徐记的法务代表则在通气会上说，这本是一起简单的纠纷，涉及的金额也不多，但公司将依法提起上诉，维护自己的品牌声誉。
那么，徐福记食品中含有的抗氧化剂是原料带入，徐记是否考虑更换棕榈油、花生酱等原料？对此，胡佳逊说，目前来说，TBQH是有必要保持食品合格的成分，用来抑制食品自由基的产生。
对于部分超市将徐福记食品下架的行为，胡佳逊认为没有必要，徐记将会主动与超市沟通。他表示，如果消费者不了解，产生质疑从而退货，徐记也会接受。但他呼吁，希望消费者了解问题，不要恐慌，“我们的产品完全合乎规范，请放心食用”。(记者 欧雅琴)
