青岛：接连4天 猪肉价每天涨一两角
近日，猪肉价格上涨的步伐明显加快。昨日记者走访大连熟食品交易中心获悉，相比一个月前，猪肉批发价格每斤涨了2-2.5元。最近4天，猪肉价格每天连续上涨0.1-0.2元。
猪肉销量不如去年 猪皮销量大
昨日记者走访大连熟食品交易中心看到，普通猪肉批发价多在12.5-13元/斤，猪排批发价14.5-15元/斤。而在一个月前，同等品质的猪肉批发价却只有10.5元/斤左右。
据批发商于女士介绍，通常年底左右，猪肉价格都会出现上涨的现象。与去年同期相比，今年猪肉涨价的时间略微滞后，短时间内涨价的速度和幅度则比去年都要明显。尤其是最近4天时间，猪肉以每天0.1-0.2元/斤的速度上涨。
整体来看，目前大连市场的猪肉价格还是低于去年。 2011年12月上旬，猪肉的批发价多已涨到19.5元/斤，比现在贵7元/斤左右。尽管价格比去年低，但今年猪肉的销售量则不如去年，于女士说，跟去年同期相比，她每天的销量要减少30%以上。
此外，由于年底前是市民熬制猪皮冻的时间，使得猪皮销量大增。记者在于女士的摊位前观察发现，在短短几分钟时间里，于女士就卖出去十几张猪皮。于女士告诉记者，今年猪皮的价格与去年差不多。
生猪出栏价10个月来首次突破8元/斤
再看生猪市场，记者从瓦房店养猪协会了解到，10个月来一直徘徊在6.5-7.5元之间的生猪出栏价终于突破8元大关，昨日生猪出栏价为8.2元/斤。
据瓦房店养猪协会的工作人员介绍，今年2月份以来，生猪出栏价一直低迷。 8月中旬以前，生猪的出栏价维持在6.5-6.7元/斤之间；8月份以后，生猪出栏价才涨到7元/斤。但根据饲料、人工等养猪成本，今年生猪出栏价达到7.5元/斤，养猪户才能保本，持续低迷的生猪出栏价严重打击了养猪户的积极性。加上母猪定期更新换代，生猪存栏量8月开始缩水。
8月中旬以后，生猪出栏价反复徘徊着小幅上涨，直到11月下旬，生猪出栏价涨到7.6元/斤。此后生猪出栏价开始出现明显的上扬，到12月初，生猪出栏价以0.2元/斤的涨幅连续涨了3次以后，已攀升至8.2元/斤。
生猪商贩们根据目前的市场行情及生猪存栏量分析，预计年底之前，生猪出栏价不会下滑，但涨幅也不会格外突出。到春节以前，预计生猪出栏价很难突破9元/斤。
猪肉价格连续四周上涨
据商务部监测，上周（12月3日至9日）全国36个大中城市食用农产品价格继续回升，生产资料价格小幅回落。其中，猪肉批发价格连续四周上涨。
18种蔬菜平均批发价格连续六周上涨，上周环比上涨5.5%，其中青椒、油菜、黄瓜价格涨幅居前，分别上涨12.9%、12.2%和10.5%。猪肉批发价格连续四周上涨，上周环比上涨1.9%，涨幅扩大1个百分点。牛、羊肉批发价格上周分别上涨1.3%和0.6%。鸡蛋零售价格连续三周上涨，上周环比上涨0.4%，涨幅扩大0.1个百分点，累计涨幅为0.9%。
