冬至临近，羊肉市场供应、价格情况如何？记者10日走访省城市场发现，与往年相比，羊肉价格涨了一成多。省商务厅《全省生活必需品市场每周监测》也显示，从11月第1周开始，全省羊肉批发均价连续5周上涨。
10日上午，在华联超市太原平阳路店，鲜羊肉每斤零售价达到33.8元。市民郭小灵对记者说，每年冬至前，家里都会买点羊肉，这次她准备买5斤羊肉过冬至，没想到这么贵，就打算只买一斤算了。“今年羊肉价格一直在高位运行，从11月第1周开始，全省羊肉批发均价连续5周上涨，目前全省羊肉批发均价达每公斤49.29元。”省商务厅市场运行处相关工作人员介绍，12月第1周比11月第4周上涨0.41%，虽然每周涨幅也就几角钱，但一直呈上涨态势。“我们主要是搞批发，羊肉涨价后，羊肉每日交易量确实有所下降。”太原市牛羊肉类加工厂厂长梁开川称，前几年，每天能批发3万斤羊肉，现在每天最多批发2.7万斤羊肉。
羊肉价格为什么会持续上涨？梁开川分析，首先，市场需求量上升。过去羊肉属于区域性消费，如今变成了全国性消费，特别到了冬季，羊肉需求量大幅增加，加剧了羊肉价格上涨；其次，过去许多羊都是散养，今年许多地方封山育林工作加强，越来越多地方羊从散养变成圈养。圈养后，饲料、人工各方面今年都涨了；第三，一些养羊户转行，肉羊出栏量下降。过去，加工厂主要从省内吕梁、晋中等地购羊。现在，这些地方供应量下降，工厂相关人员去内蒙等地采购，运输等成本加大。
省商务厅相关负责人表示，冬至、元旦、春节临近，商务部门会对包括羊肉在内的生活必需品加强监测，及时发布相关信息。目前，我们在全省选取了20多家集贸市场、超市进行监测。一旦监测发现价格波动异常，我们会与农业、物价等相关部门联合启动应急机制，保障市场供应，稳定羊肉价格。
