●西兰花 抗癌明星我最优
西兰花可不简单！它可是上过《时代》杂志的人，呃不，是上过《时代》杂志的菜。为啥？因为它有两个强大的功效“无菜能敌”：一是防癌抗癌能力一级棒，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面更是表现突出。就像科幻片中常见的镜头一样，西兰花能刺激身体制造出一种保护酶，这种酶就像给细胞披上了一层对抗外来致癌物的保护膜，无论癌细胞怎么进攻，我自岿然不动。西兰花的另一个过人之处女孩子听了又要心花怒放了，它富含维生素C和纤维，含水量更是高达90%，那么一大棵却只有23-32千卡的热量，用一罐无糖低脂的酸奶拌一拌，肚子马上就填饱，美味又不胖！
tips
以上提到的西兰花的营养和功效，会因为烹煮方式而大受影响，水煮、炒、汆烫，都会降低其内含的抗癌物质，但蒸、微波、凉拌则不会，所以还是尽量采用这三种方法来烹制西兰花菜肴吧！
