近日在北京举行的一场论坛上，农业专家说，国内最好的农产品用于出口了，因为出口食品的国际标准比国内标准严格得多。与此同时，国内消费者经常对国内质量低下甚至不安全的产品感到沮丧。(12月10日《财经网》)
食品安全标准“内外有别”早已是不争的事实。古代尚有“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”，今天最好的农产品却“飞不上”寻常百姓的餐桌。长期以来，我国的食品需要“摸高”标准才能进入国外市场，导致“一流产品出口、二流产品内销”的尴尬境地，这也倒逼不少国内高端消费人群流向海外市场，甚至为了能吃得安全，干脆“用脚投票”。而那些经济条件欠佳的老百姓，则恐怕只能“听天由命”。
以农药残留标准数量为例，目前我国的这一数字为2293个，而国际食品法典标准有3820个，美国有1.1万个，日本肯定列表有5万多个。数字背后反映的，正是问题的症结所在。如果出口产品不进行严格检测，人家就不允许你进入市场，也就赚不到外汇。而国内则正好相反，即便不严格检测也一样可以进入市场，照样从中获利。如此一来，自然引发破窗效应，国内食品安全问题也愈发严重。
时下有一种观点颇为流行，认为如果国内食品安全标准向国外看齐，就无法满足内需，让很多人吃不上饭。实际上，美国学者莱斯特·布朗曾在1994年发布报告《谁来养活中国》，其中中国将因满足不了本国食品需求，而威胁到世界安全的论断曾震惊世界。现实是，20多年过去了，中国人完全无需依靠国外，反而用世界7%的土地养活了全球20%的人口，而且每年尚有大量农产品用于出口。
一味拿国情、人口现状做借口，不去从根本上找原因，这才是导致食品安全问题频发的根源。随着制度创新、技术改造、市场改革、农业投入等领域的进步，我们不应该再以种种借口来延迟提高国内食品安全的标准。吃饱了的中国人，有权利要求最好的农产品摆上寻常百姓的餐桌。
当然，这绝非一蹴而就的易事，也必须成为国家长期发展的目标。其背后需要提高农产品检测标准，强制不合格的农产品退出市场；需要提高对农产品种植者的补贴，加大三农领域的投入，让更多的实惠从中间环节流向农民的手中，增强其安全种植、无公害种植的积极性；需要加大农业研究领域的资金投入，让农业科技人才发挥更大的作用，在不降低产量的基础上，减少农药化肥的使用；需要各环节涉及到的政府部门，都切实把监管工作做到实处，把“民以食为天”时刻牢记在心。
五千年来，中国人一直在为解决“吃的问题”而努力，未来的中国更应该为如何吃得安全、吃得放心而奋斗。少点借口，多点实干，最好的农产品摆上寻常百姓餐桌的那一天才能更快到来。
