酒鬼酒最新公告表示，公司已经完成了整改工作，对生产经营中每个环节进行了全面排查和整改，对有可能导致酒类中邻苯二甲酸酯类物质感染、迁移的工具、包装材料、设备、设施进行彻底更换，并已于12月3日重新恢复包装生产。
尽管目前未有致病案例，但专家表示，仍要警惕塑化剂隐慢性危害
针对酒鬼酒被检出塑化剂超标260%而引发了使用塑化剂食品的安全问题，相关专家介绍，塑化剂的危害并不仅仅涉及白酒，我们日常生活中经常接触的其他食品也有受塑化剂污染的可能，而频繁地接触塑化剂可能造成慢性、隐性和遗传性的损害。与此相对的是，目前我国在塑化剂检验标准方面还亟待完善。
文/记者 张芷然 实习生 李春蕾
图/记者 王维宣（除署名外）
追踪
塑化剂污染不仅涉及白酒
针对塑化剂含量超标的问题，酒鬼酒方面的回应称，其酒中检出的塑化剂来自生产转运设备中的塑料管，以及一些小连接器和转运包装。
如此看来，目前市面上以塑料瓶来包装，或者生产设备、转运设备中有塑料装置的食品、饮料种类非常繁多，这些产品是否会受到塑化剂的威胁呢？
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，饮料等产品使用塑料的情况更为普遍，消费量也远大于白酒，因此这一方面影响其实更大。暨南大学食品研究中心主任傅亮也表示，除了白酒之外，大部分的工业食品都有可能会受到污染。
一般饮料和固体类食品也会受到威胁。据相关媒体报道，之前在台湾造成轰动的塑化剂案例所涉及的产品就超过一千种，不仅有果汁、运动饮料等液体，也有固体饮料、饼干、方便面等品种。
非包装食品或人工添加塑化剂
除了包装食品之外，我们日常吃的奶油、面包、蛋糕等食品都有可能有人为添加的塑化剂，尤其是那些带有香味的食品。据食品安全专家董金狮介绍称，这类食品的香味具有挥发性，很容易消失，而加入塑化剂可以保持香味经久不散，商家为了留住其香味，就有可能人为添加。
此外，非食品也并不能幸免塑化剂的牵连。有台湾媒体报道称，怀孕期间每天涂抹含塑化剂成分妊娠霜的孕妇，尿液中测出过高塑化剂浓度，而停用妊娠霜后浓度即下降。
影响
塑化剂隐慢性影响需提防
针对网上流传的关于"每天饮用白酒不超过1斤，就不会对身体造成损害"的说法，有关专家表示"1斤"只是一个通过计算得出的理论数值。此外，虽然绝大部分人不会每天饮用白酒，更不会每天饮酒超过1斤，却可能从每天食用的其他食品中摄入塑化剂，长此以往，塑化剂在体内积累，就会造成危害。
"虽然很少有消费者会每天喝1斤以上的白酒，但是除了白酒之外，其他食品、饮料中也含有塑化剂，日积月累之后就会对人体造成危害。"董金狮表示，"其实塑化剂作为一类化学品的总称，其种类有100多种，这些都是被禁止添加于食品之中的，仅有20余种被允许用在食品包装上。只能说这20多种塑化剂用于食品包装时，如果其转移到食品中的量在卫生部允许的标准之内，就对人体基本无害，而不属于这20多种范围之内的塑化剂，比如DEHA，毒性就会更大。"
傅亮也表示，塑化剂对人体的危害是慢性的，虽然目前还没有见到致病案例，但这是因为人体有一定的承受力，并不能说明这种物质对人体无害。"食品安全的要求就是其中不能添加任何有毒有害、损害人体的物质。"
隐忧
塑化剂检测国标亟待制定
据悉，检测机构称酒鬼酒塑化剂超标260%，主要依据的标准是卫生部所规定的塑化剂上限值0.3mg/kg，而湖南省产商品质量监督检验院对50度酒鬼酒样品进行的检测结果显示，这种酒中塑化剂的含量是1.04mg/kg.
关于援引卫生部的这一标准是否合适，各方有着截然不同的观点。"针对酒类塑化剂含量的检测并无国标，"酒鬼酒市场部总监张毅表示，"另外，全球范围内也没有一个国际性的标准。"
朱毅则认为，白酒也属于食品的一种，卫生部既然已经对塑化剂迁移到食品中的含量有了明确规定，那么酒业只能借鉴这个标准。就算制定自身标准，也不能逾越卫生部的规定，只能比这个规定更加严格。
"由于塑化剂本身并不是食品添加剂，所以国家也没有对其’安全剂量’出台规定。"暨南大学食品研究中心主任傅亮表示。
确实，在酒鬼酒塑化剂事件之前，塑化剂含量也并未被列入监测项目，"全凭商家良心".白酒生产企业方面也希望尽快有专门针对酒类塑化剂含量的国标出台。酒鬼酒方面则表示已经将塑化剂含量的监测列入企业自身的标准之中。
