近日，洋快餐食品安全又起波澜。一则“肯德基、麦当劳原料鸡被曝45天速成”的消息，再次触动了公众对食品安全高度敏感的神经。尽管两大洋快餐巨头迅速做出了回应，但消费者仍然疑虑难消。
>> 新闻回放:45天“速成鸡”之谜
日前，媒体曝光了肯德基与麦当劳的大供货商山西粟海集团养殖的一只鸡从孵出到端上餐桌只需要45天，是用饲料和药物喂养的，喂鸡的饲料甚至能毒死苍蝇。对此，肯德基发出声明回应称该供应商只占其采购量1%，而且过往食品安全记录正常。麦当劳则表示，该公司不是其现有的鸡肉供应商。11月29日，肯德基方面通过官方微博再次发表声明称，白羽鸡45天成长周期属正常现象，这是选育优良鸡种和科学养殖的结果。声明还表示，目前没有任何证据显示山西粟海集团在白羽鸡的养殖过程中有违规操作现象。
据报道，目前，由监管部门和专家组在粟海集团抽检的饲料样品、原料样品、肉鸡饲料样品、肉鸡样品及两批次的鸡胸产品，已分别送往山西省饲料兽药监察所和山西省出入境检验检疫局进行检验。运城市、永济市也成立了专门的工作组入驻粟海集团，工作组成员称检测结果将陆续出台。
昨日(12月4日)，山西农业厅正式公布了对原料供应商粟海集团肉鸡养殖有关情况的调查，调查结果称，粟海集团肉鸡的代谢物残留以及饲料样品均符合国家标准。
调查结果称，粟海签约养殖基地使用的疫苗和兽药，均为农业部允许使用的药品。但其用药剂量、周期，还是不清楚。允许使用，是不是就可以无节制、无限量使用呢？此外，调查结果还称，“硝酸银是一种实验室化学试剂，调查核实，该企业从未使用过。这更是疑点重重：既然从未使用，那企业采购进来的目的是什么？为什么不能详解具体用途？
据了解，硝酸银是一种实验室化学试剂，主要用于照相乳剂、镀银、制镜、印刷、医药等方面，也用于电子工业。如果误服硝酸银可引起剧烈腹痛、呕吐、血便，甚至发生胃肠道穿孔。根据《危险化学品安全管理条例》，该品受到公安部门的管制。
