洋快餐肯德基、麦当劳的原料鸡从雏鸡到成品鸡只需要45天。这些鸡吃的是山西粟海集团所提供的饲料，有三种，前十天吃一号饲料，是长营养的；接着十天吃二号料，是长骨骼的；最后十五天吃三号料，是长肉的，一天能长二到三两。生产饲料的工人们解释说，“这些饲料配了药，有添加剂，具体是什么不知道，但对人体肯定有害，周边的苍蝇都毒死了，年轻人都不敢在这里干活。”养殖场中，一个棚里装5000只鸡，高温封闭饲养，鸡的密度大很容易生病，为了提高鸡的抗病能力，养殖户把药化在水里让鸡喝，一天三次。鸡不等发病就被拉走屠宰，流入市场被人食用。
以肯德基、麦当劳为代表的洋快餐早就获得了恶名——垃圾食品，原因在于，那是一种三高三低的食品：高脂肪、高能量、高钠，低维生素、低矿物质、低纤维。这样的食品除了填饱肚子，就是让人迅速长胖，接着让人患各种与胖肥有关的疾病，如心脑血管病、糖尿病、癌症等等。
现在暴露的原料鸡以45天时间迅速养成又增加了人们的担心，这类速成食材制成的食品恐怕不只是让人患慢性病，而且有可能对人的健康产生多方面的影响，包括对生命质量的影响，甚至会让人觉得如今的学生体质的下降和无法跑完1000米以上的中长跑是否也与洋快餐有关。保罗•弗伦奇等人的《富态：腰围改变中国》一书给出了一些间接证据。从1987年中国没有肯德基、麦当劳这两家洋快餐店到今天，这两家洋快餐店已遍布中国，达到2800家以上。仅此两家一年的业务量就高达16亿美元以上。
洋快餐尽管对中国人带来了另一种口味，但是它带来的并不是营养的增加，而是健康的毁损。因为，洋快餐只是给中国人增加了更多的脂肪、糖类和盐，却并没有给予人们更应需要的蔬菜、各种维生素以及更多的铁、钙和碘等微量元素。这就必然成为催生中国人肥胖的另一种重要力量。
然而，更大的问题可能在于，45天速成的原料鸡包含着一种隐喻，人们吃着这样的快餐也意味着自己的生命可能以快闪的速度终结，而非是70或80以上的长寿，或者只有45年的寿命。
速成的原料鸡当然符合快餐文化，这个文化的特质有两点。一是保证快速地满足人的食欲，至于对人是否有营养或是否对健康有利则不是其关注的问题。二是保证快速地赚钱，为此，就要快速地获得原料和快速地制作食品，最后是快速地催促人们吃下，所以才有快餐店里符合人们心理的快节奏音乐，目的是催促进餐者快快地吃快快地喝，后面还有人等着呢！
由于有这些特点，有可能让人的生命也快快地消耗，甚至一闪而过。这主要也体现为几个方面。
高热高脂肪的快餐对大脑的损害是潜移默化，但又是显著的，最大的可能是引起痴呆，从而在降低生命质量的同时减少寿命。对实验鼠喂食9个月富含脂肪、糖、胆固醇的垃圾食品，老鼠的大脑神经纤维出现结节缠绕，这与患老年痴呆症的人大脑中出现的变化相同，而且老鼠的外在表现也类似痴呆。另一方面，常吃高热、高脂肪食品的实验鼠的下丘脑内也发生了改变，这种变化类似于动物吸食毒品成瘾后大脑发生的变化，于是，老鼠会对健康食品排斥。这也能解释为何有些人吃快餐上瘾，如此下去，必然是疾病缠身，寿命缩短。
另一方面，无论是在快餐店进食还是外带快餐，都有一个目的和做法，快速填饱肚子。但是，快速进食并不意味着消化也快速跟进。相反，紧张而快速的状态下，神经系统会自动进入应激反应状态，造成心跳加速，血压上升，呼吸加快，消化系统功能减弱甚至消化功能关闭。吃进的大量食物就会转化为脂肪囤积起来，肥胖也就不邀而至。长期下去，各种疾病自然也不邀而至，个体的生命也像一个匆匆的过客。
再加上快餐使用的食材也是速成的物质，其中还充斥着种种不为人知的添加剂和药物，它们对于人的健康和生命质量能起到什么作用也可想而知。所以，肉鸡和其他食材的速成也隐喻着人的生命的快闪。作者： 张田勘
