21、冬季冠心病患者宜合理安排饮食
现代养生学家们倡导，冬季冠心病患者宜合理安排饮食，有利地促进身体的康复。
对于冠心病患者来说，冬季合理地安排膳食，是预防冠心病急性发作的基础。科学饮食宜讲究“红、黄、绿、白、黑”，其科学养生道理在于：
第一，红。指红葡萄酒。每日饮少量红葡萄酒(50~100毫升)，有助于预防冠心病，但不能过量。
第二，黄。指黄色蔬菜。如胡萝卜、甘薯、西红柿等，富含胡萝卜素，能减轻动脉硬化。
第三，绿。指绿叶蔬菜。如菠菜等，富含丰富的维生素Ｃ，有助于预防中风。
第四，白。指燕麦粉、燕麦片。每日食用50克，能有效降低血甘油三酯、胆固醇。
第五，黑。指黑木耳。每日食用5~10克，对降低血黏度、血胆固醇有良好效果。
22、冬季避免发胖宜控制和平衡饮食
现代医学研究认为，避免冬季发胖，关键是控制和平衡饮食。
近年来，医学研究表明，人体内的胰岛素在早晨含量处于最低值，到了傍晚则上升到最高值。胰岛素能促进脂肪在人体内大量堆积。因此，肥胖者更要注意膳食平衡，在控制碳水化合物和脂肪摄入量的同时，可在早晨多吃一些食物，晚餐应严格控制进入量，要经得起美味佳肴的诱惑。
日本东京医科大学的专家们最近发现，体内脂肪在转化释放能量的过程中，需要维生素B1、维生素B6、烟酸等参与，若体内缺乏这些维生素，脂肪不易转化为能量。所以，为了避免脂肪累积，要多吃些新鲜蔬菜和水果，主食尽可能杂一些、粗一些，以增加维生素的摄入量。
