23日早晨7时30分，在河北省保定市五四路口的红色早餐车前，上班的人们争相购买着包子、汉堡、豆浆等早餐食品。据了解，这是该市放心早餐工程确定投放的首批百余辆早餐车。
据该早餐车经营者杨大姐介绍，自己每天凌晨4点从家中出发，到达早餐车售卖点后，生产企业的工作人员已将各种热乎又新鲜的食品备好，但像汉堡等半成品还是需要现场加工。包子、粥、豆浆等早餐快捷卫生，适合上班途中的年轻一族。
“这些早餐车外型可爱，设施也干净，浓重的彩色在冬天还能给人暖暖的感觉。中西结合的早餐品种挺适合年轻人口味，售卖点距离较近也方便了上班族。”手里拎着包子和粥的某企业员工小李高兴地说。
据保定市商务局工作人员佟新友介绍，放心早餐工程是该市2012年10项惠民工程33件实事之一。为积极倡导保定“油条哥”刘洪安“己所不欲，勿施于人”的经营理念，为市民提供放心早餐，经过公开征集，该市确定了两家加工配送试点企业在市区投放300个早餐车(亭)。目前，首批110余个早餐车(亭)的放置工作已进行完毕。
同时，保定市商务局还为每个早餐车(亭)建立档案，定期检查，坚决杜绝不规范经营行为，确保市民随处都可吃到新鲜热乎、安全卫生的品种多样的早餐。
保定市某食品加工配送试点企业负责人赵经理表示，该公司按照国家《早餐示范工程经验规范》要求，严把原材料关，对每天购进的蔬菜、肉类等仔细挑选，从正规厂家进货。在生产过程中，保证物流和生产完全隔开，每个车间独立，尽量减少人员接触，确保干净卫生。另外，包子、馒头都有食品专用纸垫，上面标注有产品名称、配料、生产日期，消费者可根据这个独特的“身份证”追溯食品质量。
保定“油条哥”刘洪安坚持“安全用油，杜绝复炸”在社会各界引起了强烈反响，保定市政府率先出台了《关于对餐饮食品摊贩监督管理的公告》，明确规定“是否用隔夜复炸油加工食品必须向消费者公示”。同时，在市区及各县(市)设立早餐放心工程试点，大力推广“油条哥”做法。(完)
