说起内蒙古呼和浩特市西部的土默特左旗，您不一定知道。但要说呼和浩特的奶乡，也许您就有印象了。因为土左旗是全国产奶第一县（旗），售奶量几乎占了全市的半壁江山，成为名副其实的乳业发展大旗。日前，记者就来到位于土左旗的伊利奶源基地，一探牛奶生产的究竟。
牛舒服了才能产好奶
在伊利牧场门口，记者被拦住了。原来要进牧场，必须先进行消毒。
在牧场内部，排列的整齐有序的奶牛在安静地吃着草料。奶牛身上黑白分明，干净而有光泽。牧场管理人员告诉记者，这些都是良种的荷斯坦奶牛。她们的生活标准可不低，食料中包括3000多元1吨的美国进口的紫花苜蓿草，睡的床铺也不是传统的草垫子，而是垫沙的卧床。牛的卧床每年更换5-7立方米的沙子，成本要400多元。
为啥给牛这么下本？管理人员告诉记者，牛和人一样，也有快乐痛苦喜怒哀乐，牛舒服了才能多产奶，产好奶。以卧床为例，给牛换了“床”之后，每头牛每天就能多产1公斤奶。
前三把奶要挤弃
在挤奶间，几位工人正忙着。记者看到，在挤奶前，她们用白色毛巾擦拭牛的乳房，这道工序叫药浴，用专门配置的药水为奶牛进行乳房清洁，降低奶牛乳房炎的发病率。工作人员还告诉记者，每个乳头的前三把奶是不要的。药水清洗后的残留物质，将随着这三把奶冲刷出去。有人测算过，为这三把奶，每头母牛一年将“浪费”近90斤奶。
“这种‘浪费’是必要的，混杂了残留物的牛奶不能留。”园区挤奶工非常认真地对记者说。
有身份证的奶牛
在伊利牧场，每一头伊利乳牛一出生的时候耳朵上就会带上一对电子耳环，这就相当于它们的身份证，自动完整地记录着伊利奶牛每一天的身体健康状况、膳食比例、每日挤奶量。伊利工作人员通过电子耳环记录的信息，为每一伊利头奶牛提供定制化的科学配餐。而当原奶出现质量问题时，更可以迅速实现“责任到牛”。
参观了伊利奶源基地，记者不禁感叹，谁说养牛容易，养牛真的早就从了一个“辛苦活儿”变成了一个“技术活儿”。
