进入十一月，京城气温持续走低，11月3日京城又迎来了一场大雪，这场雪涉及面之广，并且雪量也大，对农产品(5.31，-0.02，-0.38%)的进京势必会造成一定的影响，但就4日情况看，蔬菜供应充足，价格上涨幅度不大。从长远看，这场雪将导致北京周边地区，露地菜下市，转向棚内生产，棚菜的生产成本比较高；从供应上看，雪后京城的蔬菜供应，南方菜进京增加，北方进京蔬菜将主要依靠棚菜，这也就是说，雪后蔬菜价格将进入上升轨道运行。
据水屯市场信息办对蔬菜价格的监测结果显示：蔬菜周（2012-10-29至2012-11-4）加权平均价为1.74元/公斤，周环比上涨8.75%；同比上涨4.19%；周成交1442万公斤。与前一周相比，在市场监测的近70余个品种中，有24种蔬菜价格上涨，10种蔬菜价格下跌，其余蔬菜价格持平。
市场监测同时显示，雪后（11月5日）蔬菜价格与雪前（11月2日）比上涨幅度明显，11月5日价格1.97元/公斤，与11月2日比上涨13.87%，上市量197.8万公斤，减少4.14%。市场监测的近70余种蔬菜中，有32种蔬菜价格上涨，4种蔬菜价格下降，叶菜价格涨幅明显，平均涨幅达29.8%。其中涨幅较大的三种蔬菜为油菜、菠菜、油麦菜，目前价格每公斤分别为2.2元、1.6元、2.8元，涨幅为144.44%、128.57%、115.38%；降幅较大的三种蔬菜为雪里蕻、丝瓜、红色大椒，价格每公斤分别为0.5元、3.8元、5.8元，跌幅28.57%、7.32%、6.45%。
市场来源监测系统统计：当前市场上流通的蔬菜主要产自河北、山东、广西、甘肃、东北三省和北京等地。
监测显示：蔬菜价格连续两周上涨，并且近六周来首次高于去年同期。主要原因，近期京城及周边地区降温明显，北方露地菜下市速度较快，上市减少；尤其是周末的雪后，北方露地菜将彻底退市，转向棚内生产。京城的消费量是一定的，北方菜供应的减少，导致南方蔬菜对京城的供应增加，由于运输距离长，成本就会相应增加。
业内人士分析：周末的降雪将导致北方露地菜退市，棚菜批量上市尚需时日，同时降雪在短时将影响京城蔬菜的供应，预计下周蔬菜价格上涨将持续。
