曾经被贴上抗癌标签的养生食品紫薯，却因为种植面积扩大、产量增高等原因，从5年前每斤6元的薯中“贵族”跌落到现在每斤1.5元，但销量却不如从前。
紫薯价格最多下跌七成每斤低至1.5元
昨日，记者走访鞍山铁西繁荣附近的市场、铁东对炉附近的市场及立山农贸市场发现，出售紫薯的摊位并不少，但购买的市民并不多，远不及红薯销量。
在立山农贸市场，一个摊位的紫薯打出了1.5元一斤的低价，连续四年出售紫薯的商贩高军明告诉记者，今年市民对紫薯的购买热情远不如头两年，两年前一斤卖到四元钱，卖相好的高达6元钱，销量和红薯相差无几。
铁西繁荣附近第一年销售紫薯的陆先生称紫薯卖得也不太好。“去年我就卖红薯，发现别人的紫薯卖得不错，今年也想卖点。等把紫薯运到市场上才发现根本卖不动，现在家里还存了上千斤的货没来得及出售。 ”因为上货价就1.7元一斤，高女士为了保本只能2元出售。
高军明分析，前几年，紫薯刚进入鞍山时由于量少，再加上物以稀为贵着实让不少人赚了一把。如今，本地也有人种植紫薯，也让这种稀有的品种频频在人们面前亮相，新鲜了几年后也就回归平淡了。
紫薯利润不及红薯农户来年不打算再种
“正宗瓦房店紫薯1000斤，今年突然没有人收了，怕辛苦一年的舅舅上火，我们包车运到大连，有意者请联系……”近日，微博上来自“来世鱼”的微博网友在微博里发出这样一条求助微博。
昨日记者联系上“来世鱼”，据他介绍，他舅舅在瓦房店永宁镇倪家村种植的紫薯严重滞销，“今年紫薯确实没人来收，上千斤都放在家里。 ”“来世鱼”说，去年种了一亩地，小赚了一把，尝到甜头之后，今年年初，他舅舅就把紫薯的种植面积扩大到三亩地。而附近村里的农民几乎都种植紫薯，没想到都遭了秧。“按照今年每斤1.7元的收购价格，种紫薯并没有比种红薯多赚多少钱。”“来世鱼”算了一笔账，一棵红薯苗长大后能结出一斤半的红薯，而一棵紫薯苗只能收获半斤左右紫薯。而且，紫薯苗的价格也比较贵，红薯苗一棵一毛钱，而紫薯苗要一毛五。按照一亩地的种植收成来看，每亩地需要3000棵薯苗，如果种紫薯能收成1500斤，每斤1.7元，毛收入能有2550元。如果换种红薯，一亩地能收4500斤，如果收购价格0.55元一斤，毛收入能达到2475元。再除去买苗的花费，紫薯并不见得能赚得过红薯。“明年我舅舅都不打算再种紫薯了。 ”
营养师：紫薯不应被神化
从通便到抗癌，在过去的几年中，紫薯被赋予太多的养生功效，甚至被不少“专家”捧上“养生神坛”。而今，从紫薯的销售轨迹可以看出，人们的理性思维正逐步回归，更多的人开始学习养生、懂得养生，盲目地推崇一种食品能防病、治病的说法已经渐渐从市民中间消失。
对于紫薯的营养价值，很多营养学者都给予肯定，“紫薯富含膳食纤维，有帮助胃肠蠕动的功效，但不可代替药物来食用。 ”双山医院诺特营养中心宋其展主任介绍，从营养成分角度分析，紫薯比红薯略占优势，其中的硒、锌、钾、铁等微量元素相对突出，但是紫薯再好，也只是甘薯类的一种。大部分食物都有季节性，因此，在当季吃盛产的果蔬才是上好的养生之道。记者卞梅
