1日，记者从济南市政府食品安全办公室获悉，在7月10日至10月9日开展的为期3个月的全市餐(饮)具消毒专项整治中，共检查从事餐(饮)具集中消毒的服务单位99家，其中，达到整治要求的有77家，15家单位被取缔，7家单位被责令整改。
99家服务单位
有77家达标
“餐(饮)具消毒专项整治是济南今年食品安全工作重点内容之一。”市食安办的相关负责人说，本次专项整治除对配备消毒设施的餐饮单位餐(饮)具消毒情况进行集中检查整治外，还突出抓了餐(饮)具集中消毒服务单位的监督检查。
据了解，专项整治共检查从事餐(饮)具集中消毒的服务单位99家，达到整治要求的有77家，其中，章丘市10家、济阳县11家、平阴县4家、商河县2家、市中区10家、槐荫区5家、历城区27家、长清区8家。
此次专项整治工作先摸清了辖区内餐(饮)具集中消毒单位的底数，然后分宣传发动、督促整改、集中整治三个阶段进行落实。市食安办协调卫生局、食品药品监管局、工商局，加强信息沟通，对现场检查和检测结果不符合的餐(饮)具集中消毒单位、使用单位责令限期改正，到期仍未达到整治要求的，依法进行了取缔。全市共取缔餐(饮)具集中消毒单位15家，责令限期整改7家。
部分消毒单位
卫生环境差
在整顿工作中，工作人员发现个别餐(饮)具消毒服务单位无照违法经营，场所卫生环境差，从业人员无健康证，消毒设施、工艺流程不符合要求。部分单位自身管理混乱，无自检记录或自检记录不全。一些餐饮服务单位对所使用的一次性配送消毒餐(饮)具的索证索票不齐全。
“我们还将结合小餐饮专项治理工作，继续深入开展餐(饮)具集中消毒单位整治。对公布名单的餐(饮)具集中消毒服务单位实行动态管理。”市食安办的相关负责人说，对7家被责令整改的单位，将督促其进一步改进工艺流程，改善环境卫生条件，加强自检能力，对达不到相关条件的，一经发现要予以淘汰。
据介绍，济南今后将严格市场准入，对新申请设立的餐(饮)具集中消毒单位，必须先由卫生部门按相关标准和规范进行卫生监督等方面的把关，符合要求的再由工商部门办理营业执照。
此外，工商部门严格核发餐(饮)具消毒服务单位的营业执照，卫生部门将定期进行抽检，食品药品监管部门将加大监督检查力度，对餐饮服务单位使用的消毒餐(饮)具严格执行索证索票制度，并发动群众有奖举报违法违规行为。
