猪价下跌，乐了消费者，苦了养殖户
“我今天买的这块半肥瘦猪肉才9块钱一斤。之前我还在超市买到过8块多钱1斤的特价前腿肉。今年以来猪肉的价格不算贵。”10月29日下午，精打细算的南宁市民赵女士在 东某菜市门口告诉记者。
赵女士对猪肉价格很满意，养殖户覃女士却是另一番心情。她去年看到生猪养殖利润高，今年开春她就和亲戚合伙开办了一个小型养猪场，眼看着一批生猪就要出栏，生猪的价格却持续走低，市场行情与去年不可同日而语，这令她很苦恼。
记者在采访中了解到，与国内大部分省市一样，今年1月-6月我区生猪价格持续下跌，从7月份起，按照国家出台的《缓解生猪市场价格周期性波动预案》的部署和要求，自治区有关部门认真组织开展冻猪肉收储工作，三季度生猪价格开始呈现弱势回升，但与上年生猪行情达历史高位相比，今年生猪价格总体仍然大幅下降。
监测数据显示，9月份我区生猪价格733.44元/50公斤，比年初的856.33元/50公斤下跌了14.35%；与去年同期相比下降了27.2%。第三季度我区生猪平均出栏价格为724.3元/50公斤，比二季度上涨1.65%，但比去年同期下降了27.1%。
从物价部门9月底进行的一次调查情况看，今年第三季度玉林市和贵港市平均生猪出栏价格为715元/50公斤、722.9元/50公斤，分别比二季度上涨1.81%和1.21%，比上年同期下降了26.8%和26.34%。
仔猪价格也有所下降，但目前尚处于正常价格区间。今年1-9月，仔猪价格最高为28.93元/公斤，而去年同期最高则达32.9元/公斤。今年三季度仔猪平均价格为24.3元/公斤，比二季度低1.6元/公斤，比去年同期下降了15.1%。
一些中大型养殖场负责人预测，由于目前存栏总量高，我区第四季度生猪价格保持稳中有升的可能性较大，年内难以出现大幅反弹的拐点。
业内人士分析，在国家宏观政策调控以及现有存栏基数的影响下，如果饲料价格不出现大的波动，没有发生大的生猪疫情，猪价不会大起大落，而是会以稳中略升的态势运行。随着年底的到来，逐渐进入消费旺季，猪肉需求增加，价格将有可能出现小幅上涨。预计今年后期生猪出栏价格会维持在730-800元/50公斤的价格水平。
猪价降了，饲料涨了，猪粮比价低于临界点
据了解，由于去年生猪价格创历史新高，生猪养殖利润丰厚，大大激发了生猪养殖的积极性。从去年开始，全国范围养猪积极性大增，一方面新的养殖户加入，另一方面老养殖户也不断增加饲养量，导致总体生猪养殖规模和今年生猪存栏量过大，上市量激增。加上眼下市场需求处于从夏季淡季向冬至后的旺季过渡期间，需求的回升幅度小、速度慢。而生猪供应却受4月份后成活率普遍大幅上升推动，9月份后保持稳步上升。供需博弈，总体呈易跌难涨态势，养殖户因此纷纷抛售生猪，一些养殖户甚至选择将未养至足够重量的生猪提前出栏以提前回避成本上涨来来的风险，避免亏本。这些都更加速了生猪价格的下跌。
养殖规模的扩大也使得饲料需求量剧增，玉米，豆粕，麦麸等饲料价格不断上扬。与此同时，受美国等粮食主产国因灾粮食减产等因素的影响，国内外豆粕和玉米价格持续上涨，玉米作为主要的养猪饲料在最近两个月涨幅高达到了8%。今年以来我区饲料价格一直处于上行态势。9月份玉米、豆粕和麦麸价格为2800元/吨，4500元/吨，2200元/吨，分别比去年同期上涨4.48%、18.42%和10%。
饲料价格刚性高企和生猪价格疲软下滑形成的强烈反差，最终导致养猪利润锐减。
我区物价部门在最近一次对生猪生产和价格情况的调查中，以10户养殖户平均计算，今年1-9月平均每头生猪收入约为1541.9元，平均每头养殖成本约为1330.5元，平均每头仅盈利211.4元。
据悉，决定生猪养殖盈亏的关键因素之一是猪粮比，即生猪价格和作为生猪主要饲料玉米价格的比值。猪粮比越高，说明养殖利润越高，反之则越低。比值过大或过小都不正常。按照我国相关规定，生猪价格和玉米价格比值应在5.5∶1，这时候的生猪养殖基本处于盈亏平衡点。
而由于饲料等成本价格与生猪价格趋势背向，导致我区前三季度猪粮比价低于临界点。监测数据显示，第三季度全区平均猪粮比为5.14∶1，低于猪粮比盈亏临界点6∶1，处于黄色预警区域（价格中度下跌）。
由此可见，虽然目前有小部分自繁自养、经营完善的养殖专业合作社能达到微利或平本，但大部分生猪养殖处于亏损状态。不过得益于国家为稳定生猪养殖效益和促进养猪产业的稳定而出台的各项政策，相比往年，目前我区尚未出现养殖户杀掉母猪，以减少存栏量的现象。
引导加扶持，维护生猪市场稳定
记者在采访中了解到，对生猪养殖户来说，比价格波动风险更大的是疫病疫情，往往导致养殖户血本无归。
同时，受全国“用工荒”的影响，养殖业从业人员的工资也在不断上涨。据了解，去年养猪工人的平均工资为1300-1500元/月，今年已涨到1800-2000元/月，技术工人工资达3000元/左右。
调查显示，我区今年三季度平均每头猪的养殖总成本上涨了195.5元。其中饲料成本、人工及防疫费用分别比去年同期约增加73.8元、121.7元。
一方面是猪价疲弱，另一方面是饲料和人力成本偏高，且矛盾日益凸显。又由于近年来生猪市场行情几度大起大落，导致生产的不稳定，挫伤了养殖户的积极性。目前，不少养殖户对后期生猪市场均持观望态度，除部分实行自繁自养的规模养殖户有计划分批进行补栏外，大部分养殖场却因担心生猪价格不稳定，补栏积极性不高。
此外，由于资金有限，且银行贷款难，投入不足，导致我区养殖企业养殖规模难以扩大，规模效益偏低，抗市场风险能力有待提高。
有关部门强调，鉴于目前我区防疫人员待遇低、人力有限，设备和技术力量薄弱，服务难度较大，防疫能力有待加强的现状，当前我区必须特别重视做好秋防工作，特别要预防秋季多发的口蹄疫、冬至前后的猪腹泻病。一旦发生重大疫情，极有可能导致养殖户集体抛售生猪，不仅生猪价格下跌影响养殖利润，而且将会对下一年生猪生产及价格产生极为不利的影响。
有关部门负责人表示，为保护生猪养殖积极性，从7月份开始，我区已按照国家《缓解生猪市场价格周期性波动预案》的部署和要求，组织开展了冻猪肉收储工作，三季度生猪价格呈现弱势回升。为维护生猪市场的稳定，全区各地有必要进一步通过引导、规范生产和销售市场，加强管理，从而确保生猪生产和生猪价格的稳定，避免大起大落，以维护广大生产者和消费者的利益。
