（记者 满志旺）近日，不少粮油店的门面上都挂出了写有“新到小米”字样的牌子。新一季的小米已经上市，记者通过对市区内各大便民市场的采访了解到，目前小米的价格在3.3元/斤－3.5元/斤左右。而现在市面上的小米大部分来自河北省。
小米又称粟米，在古代时称为禾，它是谷子去壳后的产物，因它的粒非常小，直径仅1毫米左右，因此而得名。小米原产于中国北方黄河流域，是中国古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于“粟文化”。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米，也有粘性小米。中国最早的酒就是用小米酿造的。
据了解，小米的营养价值非常高，每100克小米含蛋白质9.7克，比大米还要高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B的含量位居所有粮食之首。
小米粥还是健康食品，有安神之效。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。天气逐渐变冷，能在家中喝上一碗营养价值非常丰富的热乎乎的小米粥，也可以说是一件非常惬意的事。
