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受肉牛生长期长、养殖成本高、供应量不足，加之秋冬季节需求量大增影响，近一个月来牛肉价格涨势凶猛，零售价每斤已逾35元，现在买一斤牛肉的钱，可买三斤猪肉。10月25日，记者从福州永辉超市黎明店抽取10个样本，花费75.26元，与上月相比省2.1元，其中降价指数贡献最大的当数蔬菜，不少叶菜价格跌破1元，环比降幅最高达50%。另外，近一个月来，猪肉以及鸡蛋采购价小幅走低，此外应季水果价格也普遍走低约20%。
【调查】牛肉价格今年很“猛”
“牛肉今早又涨了一块钱，普通的牛肉大约要卖37元一斤，都快赶上羊肉了。”昨日，在福州仓山区江南水都小区附近一家农贸市场，正在买菜的陈依姆说，从去年底开始，牛肉价格就隔几个月涨一次，这次涨得特别厉害，一下就涨了4元。“现在冰冻羊肉价格一斤也才40元左右，牛肉价格快赶上羊肉了。”陈依姆说。
昨日，记者走访福州多家超市发现，牛肉价格普遍每斤涨到35元以上。
福州多家超市负责人称，今年牛肉价格已经上调约三四次，目前牛肉价格达到近年最高点。
记者从福州家乐福、新华都等多家超市了解到，去年同期，牛肉每斤才卖23元，与去年同期相比，牛肉价格上涨了约60%。
据了解，肉牛生长期比生猪要长很多，一般养殖期为26至28个月，其间需要长期的资金投入，一定程度影响了养殖户的积极性。
谈到今年牛肉价格持续走高，福州多位牛肉批发户称，一方面，牛的生长周期长，需要长期资金投入，另一方面，饲料、人工、运输等费用不断涨价，大幅增加养殖成本。
“最近一两年西餐厅越开越多，对牛排、牛肉的需求量很大。”郑老板分析，现在越来越多的人喜欢吃牛肉，而进入秋冬季节后，火锅对牛肉的需求量也大增，导致最近牛肉价格又上涨。
福州菜价连降两个月
前期菜农抢种的蔬菜已陆续大量上市，近两个月来福州菜价持续走低，近一个月来降势凶猛，福州叶菜价格环比普降约50%。
昨日，记者在永辉超市看到，不少蔬菜价格大降，如9月底每斤售价大约在1.9~2元的菜心、空心菜、上海青、木耳菜，昨日每斤售价均在1.28~1.58元，降幅在25%~35%;9月底每斤售价为2.58元左右的天津白、春菜、芥菜，昨日售价分别降到0.98元、1.58元、0.98元，降幅分别约达60%、40%、60%。
另外，不少叶菜价格跌破1元，如天津白、茼蒿、芥菜、上海青售价普遍为0.7~0.98元。
福州亚峰蔬菜批发市场林经理表示，6月下旬至7月初持续的大雨、洪灾，使得本地的蔬菜大面积被淹，农产品减收甚至绝收;加上洪灾导致大批运输通道被摧毁，造成运输难，从而导致农产品供应出现困难，蔬菜价格居高不下。而9月中旬以来抢种的蔬菜大量上市，价格持续走低，目前福州市面上蔬菜以本地菜为主，价格便宜。
橙类水果最高降四成
昨日，记者走访福州市场发现，最近橙类水果大量上市，其中柚子上市量大增，价格也应声而降，但同比售价要高。目前，中等品质的蜜橘以及平和蜜柚每斤售价约为2元。
记者从福州果品批发市场了解到，近一个月来除橙类水果大量上市价降四成外，柿子、冬枣等应季水果也大量上市，应季水果价格环比普降20%左右。
