蔬菜在日常生活中随处可见,是我们的日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可以给人体提供多种维生素和矿物质,是身体的必须。但是吃蔬菜也要讲究一定的方法,不然蔬菜的营养就会流失,那我们就等于白吃了。吃蔬菜的10个误区,你不得不注意。吃错蔬菜等于吃垃圾,禁忌吃蔬菜的10个误区!
误区一:先切后洗
现在,大多数人吃蔬菜都会选择先切后洗的方法,他们认为先洗可能会洗不干净。但是,你知道吗?蔬菜中许多营养素及有益物质都是水溶性的,切细切小后的蔬菜在洗涤过程中会使营养物质大量流失于水中。这样我们吃蔬菜就达不到想要的补充身体营养元素的目的,正确的方法是先洗后切再烧煮,这样营养元素就不容易流失。