报道：现场制售食品经营户在登记前、许可中和办证后，三个阶段都接受工商部门无缝监管，以店堂内张贴红色“星星”的多少，来体现服务的优劣，并按级别享受政策优惠。日前，在全市工商系统消保和食品安全监管工作会上，市工商局局长纪大品表示，郧县工商局“三段式”监管，给现场制售食品经营戴上了紧箍；“五星”评定，有力推动了广大从业人员讲诚信、讲道德的文明经营行为，他们的做法和成功经验值得在全市推广。
所谓“三段式”监管，即现场制售食品经营户在登记前，工商部门监管其从业人员食品安全知识的培训、个人健康及加工、销售场所环境卫生状况等；许可中，工商部门监管其进货台账、生产销售和食品添加剂使用台账等七项自律制度牌的张贴情况；办证后，工商部门监管其加工过程中添加剂使用情况、销售过程中保质期的提醒及售后服务“购假先赔”等。在此基础上，严格按照标准开展“质量好、卫生好、诚信好、守法好、服务好”的“五星”评定工作。
