海带因为具有一定的抗辐射功效,成了近期最受人们欢迎的盘中餐。你可知道,除了抗辐射外,海带还有其它很多其他功效,“护发”、“减肥”、“补钙”……俨然是一个呵护健康的“全能选手”。
1、降压、降脂
科学家发现,海带是人类摄取钙、铁、碘的宝库。每100克海带中,含钙高达1177毫克,含铁150毫克,含碘240毫克,所以海带有重要的保健作用。
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄;海带淀粉硫酸酯为多糖类物质,具有降血脂功能;海带可减少放射性元素在肠内的吸收。
海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。