亚心网讯 仿佛坐跷跷板一样，2012年5月大白菜“飞上天”，批发价每公斤四五元，现在则是“落了地”，批发价仅四五毛。不仅种植户赔本，经营批发的菜商也在叫苦。新疆大白菜销售再陷困局。
白菜难卖烂在地里
10月13日，记者在昌吉市六工镇十三户村一块菜地看到，一棵棵大白菜发蔫干枯，还有烂在地里的。
“太可惜了，剥去外面的叶子，里边都好好的。”马存珍与黑鹰开了一辆三轮车来收白菜。“这块地有3亩，批发商交了80%订金，每亩订金800元。现在白菜都烂了一半还不来拉，我们挑点好的自家吃。”黑鹰说。
黑鹰家今年种了6亩大白菜，订金900元/亩。“还有半个月大白菜就集中上市了”，黑鹰对目前的白菜行情有些忧虑：“菜商一旦毁约，剩余的20%余款就要不回来了。”
十三户村是传统的大白菜种植基地，每年这里的农民收了鲜食玉米后就种大白菜。今年六工镇的大白菜产量有上万吨，部分已提前被预订，收益刚能保本，而没收到订金的农户，现在普遍销售困难，因为价钱非常低还不够种植成本。
安宁渠镇也是大白菜传统种植基地。这里的冬白菜已陆续上市，但没人收购。“没菜贩子来，心里有点慌。”坐在田埂上的安宁渠镇广东庄子村农户黑彦林说。
65岁的黑彦林今年种了6亩大白菜。因为老伴有病身体不好，两个儿子又在城里上班，他一个人没精力拉大白菜到市场上去卖，只有坐等菜贩子来收购。
据记者了解，目前不是没有菜贩子来，而是给的价钱太低，一亩地大白菜才给500元左右，长势好顶多600元，长势差的才三四百元。
“这么便宜，还不够成本呢！”黑彦林给记者算了一笔账，6亩地的种子钱500元，机耕费540元，尿素800元，水费300元，农药450元，此外还要两次人工除草，一次雇10人，每人工钱带伙食费120元，两次就是2400元，平均下来每亩地种植成本830多元。如果不雇工除草全靠自己劳作，每亩地种植成本也在五六百元。按现在一亩白菜地均产5吨算，一公斤白菜的成本价也在一两毛。
市场难测种啥靠猜
去年这个时候，因为大白菜种植太多，碰到最烂行情，有些大白菜甚至烂到地里都没人收，导致今年上半年几乎没有农民种植早熟白菜，到5月份大白菜价格猛蹿，最高涨到4.8元/公斤。
“五月份那阵，一亩地大白菜收购价是五六千元、六七千元，最高甚至达到1万元。”安宁渠镇40户西村一队农户马红奎说，“我从小学毕业就开始种大白菜，种了十多年，现在孩子都上学了，从来没见过这么好的行情”。
所以，去年下半年种植秋冬大白菜收成刚刚保本的他，今年下半年再次选择了种大白菜。和他想法一样的农户很多，一方面是上半年行情刺激，另一方面部分农民也猜测，认为去年种植秋冬大白菜都赔了本，今年种植面积会少，行情会好点。“往年种韭菜都是这样的嘛，头年行情差第二年行情好，去年大白菜行情差，今年应该上去了呀？”安宁渠镇广东庄子村村民马翠英有些纳闷，“以前种菜是头年什么行情好第二年跟着种，现在倒过来反向预测还是不行，市场到底怎么啦？”
菜商微利甚至赔本
上半年的牛市行情，也刺激了部分菜商提前交订金押大白菜，尤其是昌吉市六工镇的大白菜因个头大亩产高，刚种上苗子时就有菜商来抢着预订，最高被押到1500多元一亩。而现在这些提前交订金的菜商则是苦不堪言，只能赔本赚吆喝。
14日中午，记者在北园春一级蔬菜批发市场了解到，当天大白菜的行情是：早上一次批发四五百公斤或一吨的为0.3-0.35元/公斤，一次批发一二百公斤则为0.4元/公斤。中午来的多为零散批发，一次买几十公斤或一二百公斤的多为0.4-0.5元。装得满满一大袋的大白菜，总共有20棵，最终才卖21元，几乎是一棵1块钱。
据了解，通常一车大白菜重四五吨，每吨进场交易费为50元，地头雇人装车费近二百元，运费150元，还要准备100元塑料袋。算上这些费用，一车大白菜要摊进550元至800元的综合成本，超过两天卖不完市场还要收每天50元延时费。
此外，一棵大白菜销售时平均要剥掉30%的烂叶子。这样算下来一车四五吨重的大白菜，最终仅售3吨-3.5吨，按0.45元/公斤的均价算，一车只能卖1350元到1570元。减去各种杂费，还有500元至970元的剩余，一亩大白菜亩产平均5吨，如果再减去收购成本，辛苦两三天菜商最多只赚四五百元，这还只是夫妻两人辛苦两三天赚的钱。
如果是提前交了订金，现在则是完全赔本赚吆喝，“我订的大白菜一亩地1350元，现在每卖一车大白菜要赔七八百元。”卖大白菜的商户刘素琴说，“就算把地里的大白菜拉来卖了，一亩地卖完也要赔七八百元，不去拉一亩地只赔八九百元订金，还能落个清闲。”
如何跳出恶性循环
综观近十年，大白菜隔几年就会陷入低迷行情怪圈，但农民依然种此不疲，种了赔，赔了又种。
“种什么菜，全靠瞎估摸，就像打麻将，运气好了赚，运气差了就赔。”种了十多年大白菜的广东庄子村菜农马军说。
记者了解到，对于蔬菜种植，政府不做信息收集预测。“种植时间就那么几天，怎么预测分析得准呢？不准还要担责任。”安宁渠镇政府相关负责人表示。昌吉市六工镇政府相关人士也表示，种什么由农民根据市场行情来选择，“以我们基层政府的能力，也没法预测。”
一方面是基层政府不敢预测种植信息，而另一方面农业部门最终统计的种植信息又滞后，没法引导生产，到底该怎么办？
记者注意到，内地部分省市大宗蔬菜种植品种，像土豆、大蒜、蒜薹等成立有农业合作社或种植协会，衔接种植农户和市场，而在新疆目前还没有专门的大白菜协会组织。
种前没有市场预测，种植忙乱无序，订单难测风险，一旦卖不出去，“菜贱伤农”的事就不可避免。据悉，为解决农民“卖菜难”问题，国家商务部也出台多项政策，比如鼓励发展“农超对接”，鼓励农民直接进城到社区卖菜等。然而，农超对接虽然提了好几年，但目前覆盖面积有限，实施过程中还有需要完善的地方。同样，鼓励农民直接进城卖菜，也存在诸多难题，一是农用车普遍为小三轮或小四轮，进城受限。此外还有场地等难题。
面对目前这种困局，农业厅相关负责人表示，需要鼓励农户冷藏保鲜，延长销售时间，或调整种植结构，多种植细菜。
北园春蔬菜产业公司总经理王新刚说，该公司计划收储大白菜数百吨，本周已启动，“我们主要是按商务部门指导，价低时收储，冬天价高时出售平抑菜价。”但这对于首府周边数万吨白菜来说只是杯水车薪。
玉米、小麦、蔬菜是首府周边农户的主要种植作物。相比种粮食，种菜利润更高，但风险也大。当记者问及明年打算种什么的问题时，黑彦林脸上是疑惑和苦恼的神情。
