昨天是第22个世界粮食日，这个此前并不为众人所知的日子，却被24小时饥饿体验炒得火热。国家粮食局当天首次向全国粮食干部职工发起倡议，自愿参加24小时饥饿体验活动，以更好地警醒世人“丰年不忘灾年，增产不忘节约，消费不能浪费”。消息一出，引发一阵反响。
当天，湖南省粮食局局长夏文星积极响应，在饥饿中度过了一天。四川成都粮食系统则有上千人参与。
局长喝了一天水
空腹期间两度犹豫
昨日，湖南省粮食局局长夏文星、副局长石少龙在山东济南参加“全国国际粮油精品展”和“爱粮节粮宣传周”活动。此前，他们已宣布要参加由国家粮食局发起的24小时饥饿体验活动，从16日0时起至24时止禁食一天，记者昨日早上六点跟随夏文星一行直至今日凌晨，零距离感受到他们禁食的一天。
据悉，前日晚餐夏文星只吃了两块哈密瓜。昨天早上，夏文星起床后没吃早点。上午7点30分至11点30分，夏文星参加活动启动仪式。在近4个小时的过程中，他喝了自己带的温水、矿泉水和葛根饮料，没有吃过其它食物。
回到住处后，他只喝了一点水。下午，活动接待方工作人员询问湖南省粮食局当晚就餐安排时，夏文星犹豫了一下：“那就安排在晚上7点之后吧。”不到一分钟，他转头问自己的同事：“24小时饥饿体验活动是0点到24点吧？”得到同事肯定答复后，夏文星反悔了：“我觉得这个活动还是应该坚持下去，既然标准时间是从今天0点到24点，还是按这个时间吧。今天我要坚持到24点。”
接下来，夏文星又接受了各种食品的诱惑挑战。下午五点，记者发现，夏文星老是抬头看车上的时间显示处。记者问：“现在后悔吗？”“虽然现在很饿，但是我还是不后悔参加这个活动。别人可以不知道，但在一线岗位搞粮食的还是要晓得。”这时，一位工作人员再次提议，其实到晚上7点，就已经够24小时，夏文星再一次犹豫了：“那至少还要再坚持两个小时。”随即记者问到，“你还能坚持到0点么？”夏文星想想说：“真的很难，我现在连说话的劲都没有了。”接下来的时间里，夏文星沉默了许多。
上千人参加活动
粮食局食堂无一人午餐
四川粮食系统也积极响应国家粮食局倡议。据悉，省粮食局机关食堂，全天未提供工作餐；成都市粮食系统，1000多人参加了饥饿体验活动，其中，市粮食局局长带头饿饭。不过，成都市粮食局办公室主任魏建国指出，“大家对活动存在一些误读，只是不吃主食，零食还是可以吃的。”
昨日中午12点，记者来到四川省粮食局的机关食堂。与平时一片红火不同，餐厅内，用餐的人少了许多。餐厅一隅，洁净的餐盘全部堆叠起来，格外显眼。
“这些都是省粮食局职工的餐盘，今天我们不提供工作餐。”饭店工作人员指着餐盘说。
省粮食局调控处处长蔡开泉告诉记者，昨日该局未有一名职工到食堂用餐。“我们单位有100多名职工，8成人都参加了体验活动。”蔡开泉表示，职工参与活动全凭自愿，量力而行。
会不会有人出现偷吃的情况？蔡开泉称，“这个靠自觉，反正24时之前我是绝对不会吃东西的，饿了就多喝水。”
记者采访现场多位省粮食局职工。他们普遍表示“还不饿”。但也有人担心，“可能下午就饿了。” 据潇湘晨报、新城快报
消化专家说
适度体验饥饿
有益健康
俗话说，人是铁饭是钢，人们印象中饥饿体验会给身体带来伤害。昨日，第三军医大新桥医院和重医附二院消化内科专家表示，适度保持饥饿状态对身体健康有益。
正常人饿一天
消化道放个假
据悉，24小时饥饿体验活动发布后，除获得粮食系统的人员支持外，一些市民也表示将参与到这项活动中来。对此，新桥医院消化内科杨小军博士称，体验24小时饥饿对大部分体质健康的人来说，只要补充人体必需的水分，并不会对身体机能产生负面影响，反而有好处。“消化系统长期工作，内脏也会疲劳，一天不进食，相当于给消化道放假一天，会更好地保护消化系统各项功能。”
重医附二院消化内科冯晓霞教授称，许多人有了饥饿感就要吃饭，还有人吃到撑才停下，这对身体十分有害。人的消化液、消化空间都是有限的，以有限的消化能力去吃无限的食物，时间长了，会导致内脏器官过早衰老和免疫功能下降，过剩的热量还会引发肥胖。饱食还将造成大脑供血不足，使脑细胞正常生理代谢受到影响，甚至还会使冠心病发作，诱发胆石症、胆囊炎、糖尿病等。
不是人人都经饿
消化性溃疡饿不得
尽管饥饿体验有益处，但新桥医院消化内科杨小军博士表示，一些特定人群并不适宜进行饥饿体验。吃得太少，体内脂肪和蛋白质均供应不足，一方面会导致频繁脱发，还会使脑细胞受损，影响记忆力。
对体重过瘦的人，饥饿导致雌激素水平不足，容易出现骨质疏松，发生骨折，还可能导致贫血。
同时，对于老年人和儿童等抵抗力较弱的人群，这样的饥饿体验最好不要参加。患有消化性溃疡、糖尿病、甲亢、恶性肿瘤等消耗性疾病的患者如果参加饥饿体验，很可能加重病情，因此应禁止参与。
此外，很多上班族为了保持身材，把饥饿进行到底，经常是早餐一个水果，晚饭饮水即饱，周末直接断食。事实上，每个人有特定的生物钟，每到吃饭时间，胃肠等消化系统就会自动分泌消化液，如果此时不摄入食物，酸性较强的消化液就会大量积累，腐蚀胃肠内壁，引发疾病。因此，这种频繁断食并不值得提倡。
平时也可挨饿
进食三分饿七分饱
新桥医院消化内科杨小军博士称，饥饿最主要的影响一是热量供给不足，可能导致低血糖，严重的还可能晕倒，所以在参加体验过程中如出现头晕无力、眼睛发花等症状，应及时补充糖水。另一方面，饥饿体验破坏了日常定时进食的规律，胃酸的分泌就会受到影响，有可能导致胃痛，一旦发生这种情况，必须及时进食。
俗话说：“三分饿七分饱，健康活到老。”重医附二院消化内科冯晓霞教授认为这很有道理，日常生活中，如果要体验饥饿感，可以此为据。饮食七八分饱有利于胃肠充分蠕动和分泌消化液，利于消化吸收，“每餐前肚子有较为强烈的饥饿感，说明上一顿吃得大概七分饱；如果吃饭前一点都不饿，说明吃多了。”
冯教授同时提醒，即使吃七分饱，仍要注意营养摄入均衡，否则也会引起身体不适。
