扬州网讯 今天，本报联合市价格监测中心发布本周全程菜价。我市整体菜价延续9月以来的下降趋势，均价从上周的2.61元/斤下降至2.37元/斤。较9月初下降了17.7%，比国庆节期间下调9%。除蔬菜外，猪肉、鸡蛋、淡水鱼等价格也都出现了不同程度的下降。
蔬菜 均价跌破“两块半”
农贸市场均价为2.37元/斤、平价店跌破两元大关、田头价仅有0.99元/斤……市价格监测中心统计本周全程菜价时，发现我市蔬菜价格出现全线下行的局面。
记者从江都吴桥、广陵沙头等蔬菜基地了解到，仅这两家基地的秋令蔬菜种植面积就达22500亩，同比上升25%，同时蔬菜长势十分喜人。
供应量加大是导致蔬菜价格走低的关键因素。业内人士介绍，35个品种中的价格走势为：15个持平、17个下降，仅西红柿、球葱、韭菜3个品种上涨。据介绍，下周我市自产的西红柿将开始上市，预计届时西红柿的价格也会出现下行。
鸡蛋 每斤降至4.9元
受鸡蛋上市量上升、需求量下降的影响，我市鸡蛋价格从节前的5.3元/斤降至4.9元/斤。
高邮高志蛋品厂介绍，鸡蛋出厂价已经出现连续两周下跌行情，昨天的出厂价已经跌破4元大关，为3.95元/斤。究其原因有三点。其一，国庆期间，受各学校放假影响，鸡蛋的市场需求量下降，库存加大；其二，近期以来，饲料价格下行明显，养鸡成本下降；其三，我市前期补栏的10万只蛋鸡目前已开始正常生产。业内人士预测，鸡蛋价格未来还有下降空间。
鱼虾 冲高回调
年初持续低温阴雨天气及养殖成本大幅增加导致水产品上市量下降、供应偏紧。
据介绍，目前我市鳊鱼和鲫鱼的零售均价均已降至了7.5元/斤。河虾价格则从高位时的70元/斤跳水至40元/斤左右，降幅惊人。
猪肉 价格下降5毛钱
今年以来，“猪周期”处于价格下降通道，精瘦肉、肋条肉、后腿肉7月零售均价分别为14元/斤、11元/斤、11.6元/斤，比年初分别下降14.11%、13.39%、12.12%。在成本支撑作用下，猪肉价格已止跌回稳，8月以来猪肉价格小幅回升。
然而，中秋、国庆期间，我市猪肉却出现了少见的逆市降价行情。监测显示，中秋、国庆当天，我市农贸市场的肋条和前胛肉价格分别为12元/斤和12.5元/斤，与节前持平。而在10月2日后，猪肉价格普遍出现了5毛钱的下调。
特约记者 彭永强 记者 李晓明
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饭店跟涨不跟跌引不满
年初，由于肉、蛋、油价格上扬，我市许多餐企纷纷对菜价相应上调，但近期肉、油等价格明显回落后，各大饭店菜价却“以不变应万变”，出现跟涨不跟跌的状况，引发市民不满。
对此，许多餐企从业者表示，受季节等多重因素影响，餐饮原材料价格涨跌频繁，让饭店很难预测，如果饭店的价格频繁变动可能会引发顾客反感。
