继地沟油、潲水油等垃圾有登上餐桌之后，部分烤鸭店将致癌的“烤鸭油”也被曝售卖给羊肉粉店、烧烤摊，从而进入消费者的口中。国庆假期，记者在贵阳市多家农贸市场暗访，发现几乎所有烤鸭店都在或明或暗地出售这种可能致癌的废弃油。而一些为了降低成本的粉面点、卤味摊、火锅店、烧烤摊、小菜馆几乎都是“烤鸭油”的忠实用户。
贵州多家超市售致癌烤鸭油
记者在银佳花园门口的路边烤鸭店、大营坡银佳农贸市场和红边门农贸市场发现都有鸭油销售，但商户们却各有说法。
记者在小河长江路农贸市场另一家“鸭总汇”烤鸭店暗访，发现也在售卖4元一斤的“二道烤鸭油”，而该店老板称他家的鸭子有30多味中草药，所以鸭油更香。当记者询问鸭油会不会影响健康时，老板立马说道：“我自己制油辣椒都用这个，我在后面摆的烧烤摊也用这个油，哪里会影响健康哦。”
无知是另一种犯罪
食品安全事件时近年来所有消费者的一大痛处。然而在监管部门加大力度整改，企业真心悔改等等一系列措施，仍旧没有任何起色，缘何食品安全事件屡禁不绝呢？除了每次食品安全事件之后必提的监管不力，道德滑落之外，还有的就是一些小作坊商户的无知。
正如鸭油店老板所言，这样制作的烤鸭油岂会影响健康呢？对于路边的那些烧烤、小吃店的商户来说，他们的专业知识未必达到那个高度。无知给人们带来的不仅仅是危害了自身的健康，更是威胁了消费者的健康。这些小作坊的老板除了不止这些烤鸭油的危害以外，也不清楚自己的行为是犯罪的行为，需要受到法律的惩处。
我们不能说这些小商户为了自己的经济利益而抹灭了自己的良心。他们只是无知，但恰恰正是这种无知使他们踏入了一条不归路。所以有关部门除了加强监管以外，也应该加强这些商户的食品安全知识和法律知识，切实的认清自己的行为，从而走回正道。
