“八月十五，菊黄蟹肥。”昨天，扬城自9月上旬掀起的首轮螃蟹大战顺利收官。记者在运河南路水产批发市场了解到，从9月28日起，为迎接中秋、国庆双节，扬州共出售螃蟹近500吨。除2/3流入外地市场外，扬州人至少吃掉150吨。
有市无货
太阳过烈，蟹不进笼
“客户坐在这里等，但是螃蟹拿不上来。”昨天上午，在新坝和头桥养殖江蟹的蟹农冯银焦急地说，“今年中秋和国庆一起过，前几天就有老客户催着要螃蟹。最近的天气是秋风起，但太阳烈，对螃蟹来说，气温不够低，纷纷躲在塘底不肯进笼。”只有两年养殖经验的冯银，对此非常头痛。
“今年气候有所变化，我们也有这种情况。工人全部24小时不睡觉，不停地防水、排水，形成塘水的流动，让螃蟹随着一起活动。”扬子江南路一大闸蟹负责人王俊介绍说，“这样就有一部分螃蟹躲进笼里。工人再从进笼的大闸蟹里，一只只过手精选。”
出入频繁
批发市场连堵三天
“我们这儿都堵了3天了，往年从没有过这种情况。”昨天上午，运河南路水产批发市场批发螃蟹的商户钱老板介绍说，“今年两个节日一起到，高邮、宝应、江都、兴化、盐城……扬州周边的螃蟹同时上市，进入的车辆多了，市场门口前天就开始堵车。”
“蟹农把螃蟹送到批发市场，再由批发市场批出去。因此，一般过节用蟹的批发集中在过节前三天的凌晨，也就是9月28日、29日、30日。这三天，菜场、饭店等需求量大，是蟹农出货的高峰期。”批发市场一张姓负责人说。
全面上市
三天批发500吨蟹
昨天记者在运河南路水产批发市场看到，出自里下河地区的螃蟹已全面上市。“除了扬州市区，我们还供应高邮、宝应、天长、六合、镇江等周边地区。”钱老板介绍说，“螃蟹上市有个规律，要么蟹农惜货不肯上，一旦开始上市，就不会停下。”
“这三天，批发市场出售的螃蟹，达到100多万斤，500吨左右。”张姓负责人翻阅过出货单后说，“由于今年两节一起过，假期比较长，蟹农都要赶过节这个销售高峰。此外，镇江没有正规的水产批发市场，一般都在扬州拿货，螃蟹也是如此；周边的南京、六合和安徽天长离扬州较近，也从这里进货；加上各商户发往外地的，外地市场至少占总额的三分之二，300多吨。剩余的，几乎都流入扬州市区及周边的高邮、宝应。”
据了解，由于各地蟹农追求产量，大大增加了投苗量，因此今年2两上下的小规格螃蟹价格不升反降。“这也是菜场、饭店销售量大大提升的主要原因。与去年同期相比，这个规格的螃蟹至少便宜了10%—20%。”张姓负责人分析。
销售旺盛
扬州日啖螃蟹50吨
“礼品蟹经过前两年的市场积淀，慢慢被普通市民接受。今年，不少市民把中秋礼从月饼换成了大闸蟹，对我们来说是一个好契机。”一大闸蟹负责人陆安国介绍，“所以，这几天零售的螃蟹比从前占了更高的比例。”
此外，各大超市的大闸蟹销售情况也异常火爆。
据此，水产市场张姓负责人推算，扬州本地人9月28日以来的三天内，共吃掉150余吨螃蟹，平均每天至少50吨。
快递不畅
返乡潮堵了空运路
“我们去年是两辆车，每天运2次；今年太忙，特意多借了一辆车，还是每天两趟，明显比去年要忙很多。”昨天下午6点，一大闸蟹专卖店店长介绍说，“去年中秋节下午，我们就开始休息了；今天还是电话不断，主要是快递瘫痪，部分外寄的大闸蟹出不去。”
据了解，由于今年放假时间较长，不少人都乘坐飞机出门旅游。“人多、行李多，本来可以通过飞机托运的货物所占的比例大大缩水。以前我们能保证大闸蟹当天到货，这次有少部分转了几天都到不了，我们也非常着急。”一快递公司的负责人说，“建议市民在节日中间或是节日后发货，避开返乡潮和旅游潮。”
据业内人士分析，昨天仅仅是扬州首轮螃蟹大战的收官。“长假期间，很多人出门旅游、会友，大闸蟹的销售会有所减少；但相信节日中后期的游客潮、返程潮等，还能带来一次螃蟹销售高峰。”记者 屠明娟
作者：屠明娟
