1.臭豆腐
臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染,它还含有量的挥发性盐基氮和硫化氢等它还是分解蛋白质的腐败物质,对人体有害。
2.味精
每人每日摄入味精量不应超过6克,摄入过会使血液中谷氨酸的含量升高,限制了人体利用钙和镁,可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状,对人体的生殖系统也有不良影响。