来自兰州市商务局的监测数据显示，进入三季度以来，受多种不利因素的影响，兰州市鸡蛋价格持续走高。9月份以来，普通鸡蛋平均零售价格已达5.7元/500克，创下了近5年来的新高。
价格创新高销量没下降
从农贸市场鸡蛋零售价格看，普通鸡蛋价格从6月份的3.38元/500克，上涨为7月份的3.65元/500克，而8月份普通鸡蛋平均零售价格达到5.5元/500克，环比上涨了50.68%。9月份以来，兰州市鸡蛋价格继续高位上扬，普通鸡蛋平均零售价格已达5.7元/500克，创下了近5年来的新高。另据监测，目前鸡蛋价格虽然处于历史高位，但鸡蛋销售量保持正常，没有出现明显下降。
饲料价格大幅上涨成主要推手
据兰州市商务局分析，饲料价格大幅上涨是三季度兰州市鸡蛋价格持续上扬的主要原因。受国际粮价大涨的趋势影响，6月份开始，作为饲料原料的豆粕、玉米价格上涨速度明显加快，由原来2500元/吨涨到4900元/吨。同时，人工成本也在不断上涨。这些因素叠加，增加了养鸡成本，导致鸡蛋价格被节节推高。
据了解，2011年鸡蛋价格普遍上涨，许多养殖户跟风扩大生产规模，使鸡蛋产量过剩，导致今年年初鸡蛋价格一路下滑。而不断下跌的蛋价又让部分养殖户无法承受亏本压力，退出蛋鸡养殖行业。如此一来，鸡蛋产量又出现下降，市场供不应求，导致新一轮涨价。
此外，三季度有端午、中秋两个节假日消费高峰，月饼生产厂家对鸡蛋需求量加大，加之9月份各大、中专院校集中开学，鸡蛋需求增加。双重因素叠加，导致鸡蛋价格快速走高。
“双节”后价格有望出现回落
兰州市商务局分析称，随着中秋、国庆“双节”的到来，餐饮企业和食品加工企业对鸡蛋的需求旺季也随之到来，鸡蛋消费量将进一步加大，节前鸡蛋价格将难以回落。随着天气转凉、节后月饼生产对鸡蛋的需求量减少、因高温导致的鸡蛋损耗较大等不利因素的逐步消除，兰州市鸡蛋的上市量会明显增加，鸡蛋价格上涨的势头也将成为“强弩之末”。预计随着中秋、国庆“两节”消费高峰结束，蛋鸡补栏数量增加，兰州市鸡蛋价格有望出现回落。
