近期秋冬叶菜集中上市，这对菜价产生什么影响呢？9月24日，根据南宁市物价局提供的数据显示，本周一南宁市各大农贸市场蔬菜价格稳中有降，各类蔬菜供应充足。
【权威发布】
叶菜每斤降价0.5元左右
本地的上海青、菜心等秋冬叶菜大量上市，使得蔬菜价格一降再降，这对居民来说可是个好消息。“最近青菜便宜了很多，菜的品相也不错。两元钱的小白菜就能炒一大盘。”在盘古农贸市场买菜的李女士对记者说。
昨日，在白苍岭农贸市场，12种常见蔬菜呈现“8降4平”的趋势，白萝卜、西红柿、小白菜、大白菜、芥菜、韭菜、菜心、苦瓜的价格分别为1.2元/斤、2.7元/斤、2元/斤、1元/斤、1.3元/斤、2.5元/斤、2.5元/斤、1.3元/斤。与上周四相比，大白菜、小白菜、韭菜、菜心和苦瓜的价格每斤下降了0.5元；而白萝卜、西红柿、芥菜的价格每斤分别下降了0.1元、0.1元、0.7元。
淡村农贸市场12种常见蔬菜价格呈现“5降4升3平”，小白菜、大白菜、生菜、韭菜、菜心每斤的价格，分别下降了0.5元、0.6元、0.2元、0.2元、0.5元。
肉价方面，本周一南宁市各大农贸市场的肉价相对稳定，超市肉价略有下降。南城超市的猪精瘦肉和猪前后腿肉每斤下降了0.4元，价格为12.58元/斤、8.88元/斤。
【买菜攻略】
秋冬叶菜价格便宜
记者在南宁市盘古农贸市场调查时看到，大量秋冬叶菜摆放在架子上供顾客挑选。在盘古农贸市场卖菜的摊主刘先生告诉记者，现在叶菜价格便宜，每天都会卖出去不少。
当天，白萝卜、芥菜、韭菜、苦瓜和冬瓜卖得最便宜的是白苍岭农贸市场，每斤的价格分别是1.2元、1.3元、2.5元、1.3元和1元。
淡村农贸市场的茄子、大白菜、生菜、菜心和小白菜卖得最便宜，价格分别为1.2元/斤、1元/斤、2元/斤、2.5元/斤和1.5元/斤。大白菜、茄子、白萝卜等3种蔬菜在当天的菜价中占据了最便宜蔬菜前3名的位置，每斤的价格稳定在1元左右。
菜市场鱼籽走俏
【记者调查】
“又卖完了，我已经连续来了3天，都没有买到。”昨日上午，在北湖农贸市场买菜的小陈失望地站在卖鱼的摊位前说。为了买鱼籽回家吃，她已经在这里连续找了3天了。“第一天来正好一个阿姨来买鱼籽，一个人买了1斤，刚好买完了所有的鱼籽，后来两天根本没有卖”。
“没办法，这东西比较稀罕，就是客人买鱼的时候，我们杀鱼留下的。”一卖鱼的摊主说，不要看这鱼籽是买鱼的顾客不要的，可是在鱼摊老板这里确实是好东西，1斤要卖15元。“还要来得是时候，来早了，来晚了，都没有。”
摊主还介绍，“一般顾客买回鱼籽多半是用来红烧或者是干煸炒制，味道很是鲜香。鱼籽一定要煮熟透了再吃，否则容易造成消化不良。”
记者了解到，鱼籽是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。多吃鱼籽，有利于促进发育、增强体质及健脑等作用，少年儿童宜食。但是，鱼籽中富含胆固醇，老人不宜多食。
【推荐菜谱】
红烧鱼籽
原料：鱼籽、花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、红彩椒、黄彩椒。
做法：
1.鱼籽用清水冲一下控干，彩椒切粒，葱姜蒜切末；
2.锅烧热，锅内放油，放入葱姜蒜煸出香味，放入花椒、大料、小茴香；放入小红椒煸出香味；
3.锅中放入控干水分的鱼籽，将鱼籽煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固，这样鱼籽不容易散；
4.烹入醋、酱油、料酒，放入开水，大火煮开，关小火盖盖焖5分钟；
5.加入盐、胡椒粉调味，加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一个薄芡；撒入红黄彩椒粒出盘即可。
