内江
今年牛肉价格一路上扬，7月份小幅回落后，8月份再创新高，拉动CPI上涨0.27个百分点。
自贡
某超市精品牛腱的单价已达每斤32.8元，但牛肉售卖区人气依旧不减。
“今年牛肉比去年贵了很多，以前一到秋天就喜欢买点牛肉炖来吃，现在只能偶尔买点。”昨日，在内江市市中区邱家嘴农贸市场，市民代女士花13元钱买了半斤牛肉，摇头感叹牛肉越来越贵。
华西城市读本记者走访内江各大农贸市场发现，从8月中下旬，牛肉就开始涨价，至今一直保持在每斤26元的高位价格。国家统计局内江调查队的调查数据显示，今年8月，内江牛肉价格一路上扬，同比上涨38.7%，拉动了CPI上涨0.27个百分点。
市场牛肉单斤涨到26元
“8月份就一直涨价，涨到现在一直都是26元一斤。”在市中区邱家嘴农贸市场卖牛肉的袁大姐向记者介绍，8月以来牛肉价格一直走高，但销量并未受到影响。记者连续问了数家牛肉摊，牛肉都是26元一斤，多数老板都称近期屠宰场货少、不好拿货。
不到11点钟，袁大姐进购的几十斤牛肉卖得只剩几斤。随即，记者走访其他农贸市场发现，牛肉的销售情况普遍比猪肉更好。
原因肉牛生长期供应紧缺
“2012年以来，内江牛肉价格一路上扬，7月份小幅回落后，8月份再创新高，同比上涨38.7%，拉动CPI上涨0.27个百分点。”国家统计局内江调查队向华西城市读本记者提供的内江居民消费价格调查资料显示，目前，内江城区后腿牛肉的均价为48.7元每公斤，肋条牛肉也要39.6元每公斤。该调查队从市场了解到，肉牛供应紧缺是涨价的主要原因。
内江市畜牧食品局生产科技科工作人员介绍，内江的肉牛存栏量本来就不多，养牛场也比较少，全市只有两个稍微大型的肉牛厂，其存栏量也就300头左右，“内江一直都要从外地买进牛肉，才能保证内江牛肉的供应量。”原本的供小于求，加上近期水草丰盛，是肉牛的生长期，农民现在卖牛不划算，一般都要等牛儿养肥了才会卖，加剧了牛肉短缺形势。
另外，夏秋时节市民一般喜食牛、羊等草食动物，需求量增大，“瘦肉多，可以减少油脂的摄入量。”钟守明还分析，目前国家已颁布实施了相关的政策，为了保护环境，将减少牧区，“这样的话，肉牛的存栏量还会减少，牛肉价格也可能继续上涨。”
国家统计局内江调查队分析，天气转凉、牛肉价格下降的可能性较小。
另外，肉牛供不应求的情况短期内难以改变，牛肉价格仍将保持稳中略涨的态势。
华西城市读本实习记者 李凤
自贡牛肉价突破30元一斤、 华西城市读本讯(记者杨霖)近日，华西城市读本记者从国家统计局自贡调查队了解到，自贡市场牛肉单价有所提升。据调查队工作人员介绍，如今自贡市场上牛肉每斤售价以28元居多，部分地方价格已经突破30元。
据一位牛肉摊主介绍，她每天进几十斤牛肉回来卖，一般在下午4点左右就销售一空。她透露，早上的牛肉价格要高一些，在30元每斤左右。
尽管价格有所提高，牛肉却没有因此受到冷落。昨日下午4点左右，自贡沃尔玛超市生鲜区人气不减，这里精品牛腱的单价已达每斤32.8元，牛腩售价每斤售23元。
宜宾牛肉价一直高于周边城市
华西城市读本讯(记者 曾江)最近，宜宾周边几个城市都出现不同程度的上涨。昨日记者走访了宜宾几家农贸市场发现，宜宾牛肉价格最近1个月无明显波动。质量好一点，水分少一点的牛肉价格在30元/斤，水分稍多的在28元/斤。
昨日，匡时街一家牛肉摊老板介绍，宜宾的牛肉价格从总体来说，无论是批发价和零售价都高于周边几个城市。由于价格已经处于一个高位了，所以最近并无明显的变化。
泸州牛肉价格仍是22元一斤
华西城市读本讯(记者 雷朋)昨日下午，华西城市读本记者在泸州市大山坪石马沟菜市场一家牛肉摊点处看到，虽然老板吆喝声很大，但是买牛肉的市民不多。大多都奔猪肉摊点去了。
“22元一斤。”一老板告诉另外一位买菜的市民，随后该市民就离开了。这位老板告诉记者，他们是从牛肉批发市场进过来的，肉质都很新鲜，质量过关，价格不算贵。“近一个多月时间，牛肉都是22元一斤。”泸州市大山坪附近的一家餐厅老板介绍。
