中秋临近，大连市场鸡蛋零售价格突破5元/斤，逼近历史最高水平。业内人士预计，双节前鸡蛋价格还将保持上涨势头。
送鸡蛋搞促销的少了
据我国农产品批发市场信息网监测，上周鸡蛋周均价每公斤为9.50元，环比涨1.9%，为连续第7周上涨，累计涨幅22.1%。大连物价局公布的统计数据显示，本市鸡蛋零售价曾一度高达4.98元/斤，本月初经历了一次小幅回落后，又启动了涨势，目前市内四区平均价格为4.83元/斤，远高于本轮上涨启动前的3.74元/斤。
昨天，记者在长春路一家大型连锁超市看到，散装鸡蛋正在做特价销售，4.98元/斤的价格放在两个月前可以称之为“天价”，而如今却吸引了很多消费者选购。不仅如此，旁边的品牌鸡蛋也悄然涨价，此前售价5.6元/斤和5.9元/斤的两种品牌鸡蛋分别涨到了6元/斤和6.9元/斤。在不少农贸市场里，普通散装鸡蛋价格已经突破了5元/斤。
鸡蛋摇身一变成了金贵商品，此前经常用送鸡蛋作为促销手段的商家也变得吝啬起来。“我的卡消费赚积分可以换鸡蛋，当时我家不缺蛋就没去换。结果现在鸡蛋贵了想去换一点，积分换鸡蛋的活动已经结束了。”市民王女士向记者反映。
养殖户并没挣多少钱
但对于养鸡户来说，现在的蛋价只能保证不至于赔钱卖蛋。
昨天，大连凤栖园养鸡场场长刘俊查看了一下账单发现，最近一次出货的价格是4.22元/斤，而算上各种成本费用后，目前鸡蛋的成本价高达4元/斤，利润微乎其微。“主要是饲料涨得太快了，现在按蛋料比折算的成本已经达到3.6元/斤了，这几乎是六七月份鸡蛋的零售价了。 ”刘俊说。
分析鸡蛋价格居高不下的原因，业内人士首推饲料成本的上升，除此之外，受两节需求放大和蛋鸡存栏量低的影响，鸡蛋供需始终未能达到很好的平衡。据悉，大连部分养殖户已经开始着手补栏，但更多的养殖户还是在观望。“现在价格倒是不错，不过现在补栏的鸡，要到春节后才能产蛋。冬天养鸡费用太大，还是等等看。 ”养鸡户王太庆告诉记者。
刘俊分析，按照以往的经验，两节之前鸡蛋价格还将继续小幅上涨，而节后蛋价往往要经历一个逐步下跌的过程。 记者王丹 实习生赵梦媛
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鸡蛋涨价与月饼无关
眼看鸡蛋价格在中秋节前涨势不停，很多人将此归结为食品厂做月饼放大了鸡蛋的需求。事实真是如此吗？
“我们中秋前这个月的鸡蛋用量反而不如平时多。 ”大连寿童食品有限公司总经理周毅为月饼叫冤，“我们生产的月饼，只在月饼皮中加入鸡蛋，这是为了在保证口感的前提下尽量降低月饼的含油量。而大多数食品厂做的月饼，是直接用油来和面皮，只在月饼表面刷一层蛋液来提亮度，用蛋量更少。”
最近几年，月饼中流行蛋黄口味，但业内人士介绍，月饼里的蛋黄都是鸭蛋黄，没有用鸡蛋的。从这一点上说，月饼跟鸡蛋更是没有半点关系。记者了解到，本市大部分的食品厂为中秋节生产准备的鸡蛋已经很早就采购完成，并不存在中秋节前集中采购打破供需平衡的问题。
事实上，鸡蛋涨价对食品厂影响最大的是蛋糕类的产品。受“火箭蛋”影响，以蛋糕类产品为主的食品厂已经明显感觉到了成本的压力。“老百姓对食品的价格非常敏感，蛋糕又是可吃可不吃的东西，食品厂轻易不敢涨价。”周毅说。
