“舌尖上的中秋节”，怎能少了闸蟹这道美食？9月19日，记者从长沙马王堆海鲜水产批发市场了解到，来自洞庭湖、大通湖、洪湖、星湖岛、阳澄湖等全国各地的闸蟹即将集中在长沙上市。随之而来，大闸蟹的价格开始松动。
■记者 未晓芳 实习生 欧小雷
10元/只大闸蟹现身
“一只至少五六十元钱”，半个月前，想吃闸蟹的黄伟被高昂的价格吓了一跳。不过，9月18日，他在马王堆海鲜水产批发市场的各个水产超市看到，竟然出现了10元/只、15元/只的大闸蟹，也很新鲜。
马王堆海鲜水产批发市场经理游再福向记者证实，相比两周前，如今大闸蟹的价格已经出现松动，每只便宜了5元左右。记者在该市场内的“海百汇海鲜超市”看到，闸蟹价位基本分四个档次：28元、38元、48元和58元；个头越大越贵。在其他几家大的批发行，记者看到，标价15元/只、10元/只的闸蟹不在少数，不过个头基本在2两以下，很难吃到饱满的蟹膏和蟹黄。那么，什么样的闸蟹最实惠呢？以2两左右的闸蟹为例，阳澄湖闸蟹应该要卖到五六十元，而洞庭湖闸蟹二三十元，几乎便宜50%。
22日集中上市
闸蟹价格开始下滑，最直接的原因是闸蟹供应量持续增大。
游再福介绍，最近一周，马王堆海鲜水产批发市场日均零售3000斤闸蟹，批发销售8000斤左右。9月22日，马王堆海鲜水产批发市场将举办第五届闸蟹节，届时，来自全国各地的闸蟹都将在此展示销售，时间持续一个月。他预计，中秋节之后，闸蟹降价的可能性很大。
小贴士
挑蟹有讲究
对老百姓来说，最关心的莫过于如何挑选到安全、新鲜、美味的闸蟹。为此，本报邀请了马王堆海鲜水产批发市场的水产专家为你支招。
【挑安全】消费者只要认准“长沙市水产品入市分销卡”，就可放心选购。
【挑新鲜】如果是养在水池里的闸蟹，最好挑在水池角落里努力向上爬的；如果是捆绑好的，一定要把绳子解开将螃蟹腹部朝天，能迅速弹转翻身的活力强。
【挑美味】如果想尝鲜，这个时节最好买母蟹，三两以上的蟹黄已经饱满。10月底（农历九月），公蟹才最好吃。另外，蟹肉厚的螃蟹，一般蟹壳背呈黑绿色且带有亮光；肚脐凸出来，且两旁会透出红色(行内俗称“红印”)，则属好蟹。
