近段时间，全国鸡蛋价格快速上涨，截至9月上旬，已有超过八成省份鸡蛋价格在每公斤10元以上，被网友戏称为“火箭蛋”。目前，我市蛋价在每公斤9.33元左右小幅波动。市商务局工作人员表示，养殖成本增加以及即将到来的中秋、国庆双节效应等因素，是造成我市蛋价居高不下的主要原因，预计双节过后蛋价将逐步回落。
1蛋价坐“火箭”
昨日，在解放路附近一家超市，不少市民排队购买鲜鸡蛋。郭女士说，外面农贸市场的鸡蛋价格太贵，每公斤售价9.4元左右，而这家超市卖得便宜些，所以来这儿买鸡蛋的人不少。
该超市负责人说，由于超市大批量采购，进货价相对较低。不过，现在货源仍比较紧张，短期内蛋价回落的可能性不大。
市商务局监测系统数据显示，6月至7月，我市鸡蛋价格起伏不定，市场平均零售价在每公斤7.44元至每公斤8.02元。而进入8月，蛋价一路走高，截至8月31日市场平均零售价已涨至每公斤9.38元，环比涨幅为16.96%。目前，我市鸡蛋零售价虽有小幅回落，但仍维持在每公斤9.33元的高位徘徊。
2成本涨、供应少推高蛋价
市商务局工作人员介绍，近期鸡蛋价格快速上涨主要是由三方面原因造成的。
每年的7月、8月是新老产蛋鸡更替期，在这段时间内，蛋鸡产蛋量有所减少，从而导致市场供需不平衡。此外，今年还有一个较为特殊的情况——2月至5月，我市蛋价一直保持在每公斤6.4元的低价位运行，导致一些养殖户因亏损而卖掉部分蛋鸡，从而使下半年鸡蛋供应量更少。
养殖成本上涨也是蛋价快速上涨的又一原因。今年1月上旬，玉米批发价为每吨2170元，而9月上旬涨至每吨2282元。玉米在鸡饲料中所占的比例为65%至70%，因此蛋鸡饲料成本不断增加。
另外，每年中秋节前，月饼制作商都会提前采购大量鸡蛋做储备。因此，每年7月至国庆节前，蛋价都会出现季节性上涨。
市商务局工作人员表示，双节过后，市场需求量将回落至正常水平，而蛋鸡产蛋量也会随天气转凉而有所增加，预计节后蛋价将逐步回落。
3减少流通环节、保障信息畅通最重要
今年出台的《洛阳市关于推进农副产品平价商店建设稳定市场价格的实施意见》提出，我市将在大中型社区或交通相对便利、中低收入群体相对集中的城区建设农副产品平价商店，当市场价格大幅上涨时，其销售的相应农产品价格比市场同类产品平均价格低5%至15%。对此，业内人士认为，希望能将鸡蛋等价格易大幅波动的产品，纳入平价商店的销售范畴。通过减少中间环节实现让利于市民，这样既能节约养殖户的销售成本，也能刺激普通市民的消费意愿，扩大销售渠道。
河南科技大学区域经济研究中心主任高延军说，蛋价大起大落，主要还是养殖户与市场销售端之间信息不对称造成的。随着我国农业集约化的发展，应从大型规模养殖户入手，建立相应的农副产品信息管理系统，动态记录监测和反映养、产、存、供、销的各种信息，便于同行业经营者了解产品市场供需状况，从而决定养殖规模，避免由于信息不通畅而导致的盲目养殖。
