由七彩云南普洱茶酝化中心发起的、面向全国的“2012七彩云南●茗士雅战”斗茶大赛自7月25日开展以来，受到众多爱茶人士的积极响应。随着数百名喜好收藏普洱的雅士们一比高下、各类茶品中的“普洱陈化精品”不断出炉，新一轮的普洱茶收藏之风亦席卷而来。
记者在位于东莞万江区的七彩云南普洱茶直营店的斗茶现场了解到，1位主泡人、5位斗茶人、2位茶行业专家品评人共聚一堂，仔细品味着来自5位斗茶人的七彩云南普洱茶。为保证公平公正，参赛茶品均以编号命名以进行盲评。大家认真地在评判表上的五项考核指标：“干茶底、茶香、茶汤、茶滋味、湿茶底”上写上相应的分数。各指标分五个等级：5分为最高，比如干茶底的最高分5分是紧结、肥壮、重实、茶香；湿茶底的最高分5分是柔软、肥嫩、褐红、有光泽、匀齐一致……每分的指标区分较为严苛。
此次斗茶的茶叶是七彩云南2008年的普洱茶，主要包括藏生、尊生、润生、醇生系列、勐海早春生饼和十里香生饼等几大类茶，在同类茶之间进行斗茶，胜负只在于茶品的收藏陈化情况，如果收藏陈化的环境科学、符合普洱茶陈化指标，那么茶品的味道则更好、胜出的机率更高、亦更值钱。
当天在经过三番五轮的泡茶品评之后，袁先生、陈先生和邓先生胜出并晋级到下一轮的比赛。在场围观者艳羡的目光亦令三位获胜者对自己的普洱藏品颇为自豪。七彩云南茶业公司研究院张院长表示，“前三位斗茶者收藏的普洱茶滋味最佳，市场升级空间较大”。这无疑为喜好收藏普洱的茶人们注入一股“强心剂”：在场的数位茶人被现场感染，当即订购了七彩云南数十件的普洱茶。为确保普洱茶的陈化品质与升值保障，他们将购买的茶品直接存入至闻名全国的“七彩云南普洱茶东莞酝化中心”。
随着普洱茶市场的复苏，越来越多的茶人开始“理性投资、科学收藏”。在普洱茶价格尚处于相对低谷的今天，只要选好了品种，科学保存与管理，往往会越放越值钱。从收藏角度来看，行业专家认为，现在开始收藏普洱茶正是好时机。
