扬州网讯 上周，本网报道受牛肉涨价影响，我市牛肉汤价格出现普涨。记者采访发现，不仅牛肉，今年来羊肉的价格也涨势明显。受其影响，我市羊肉汤、羊肉串等价格也都出现上涨。部分饭店甚至弃做“羊肉”菜。
羊肉涨价
羊肉串一串卖到4元
美琪小区附近一家烤羊腿店的老板向记者表示，今年8月份以来，羊肉价格比去年涨了近30%。生羊腿今年价格29元一斤，也比去年增加了2成。
受羊肉涨价的影响，烧烤店“涉羊”菜品也都纷纷上调了价格。
记者在一家烧烤店看到，一串羊肉串的单价已涨到4块钱。店主李女士告诉记者，受羊肉涨价的影响，他们店内的羊肉串、羊排等价格都进行了相应调整，其中羊肉串涨得最明显。
“羊肉的价格涨得太凶，从今年6月份以来，羊肉的价格就开始上涨，从每斤28元涨到每斤30元，现在又涨到了每斤35元，现在的价格是今年以来最高价。”市区一家农贸市场经营羊肉的商贩告诉记者，受价格上涨影响，目前的销量也下滑明显。
商家不涨价就“缩水”
除直接提价外，记者走访中发现，为了应对羊肉价格不断上扬，部分以经营羊肉为主的火锅店甚至选择“缩水”。
“羊肉的价格上涨太快了，我们又不敢跟着涨价，只好减少一点分量。”望月路上一家火锅店的老板告诉记者，以前一盘羊肉大概有半斤，现在一盘不到4两，价格还和以前一样。
有些饭店甚至直接取消了羊肉这道菜。记者在一家饭店看到，菜单上的“孜然羊肉”被用笔画去了。服务员告诉记者：“现在羊肉太贵了，我们店已经半个多月不卖这菜了，你点别的吧！”
价高主因
养羊成本翻倍，产量下降
随后，记者联系了山东的一家牛羊养殖户。养殖户向记者表示：“羊肉价格持续上涨的原因是羊肉生产成本及物流成本不断上涨。三年前，养一只羊成本在200元左右，现在养一只羊成本达到400元左右，涨了一倍。再加上汽油价格上涨导致物流成本上涨。预计羊肉价格还将在高位运行，未来仍有上涨的可能。”
该商家介绍，现在山东一带养羊的农民也逐渐减少了，活羊的供应量不足。“养羊不像养猪，回本很慢，一年才出一窝。”
市物价部门表示，羊肉在扬州市民的餐桌上占比较小，价格上涨不会对市民造成太大影响。
实习生 张怀水 记者 李晓明
