16.抗衰老
草莓含有花青素、天竺葵色素及3-单葡萄苷等黄酮类化合物,这些物质有抗氧化、延缓衰老的功效,也是草莓呈现鲜红颜色的来源。
17.醒酒
酒后头昏不适时,可一次食用鲜草莓100克,洗净后一次服完,有助于醒酒。
18.防治癌症
草莓中的维生素C可阻断人体内强致癌物质亚硝铵的生成,能破坏癌细胞增生时产生的特异酶活性,使“癌变”的细胞逆转为正常的细胞。从草莓的根、叶、果实中提取的含有较高抗癌活性的鞣酸,能有效地保护人体组织不受致癌物质的侵害,从而在一定程度上减少癌症的发生。
19. 减肥
草莓是能量很低的水果,其水分达到90%以上。草莓中富含的果胶有利于脂肪代谢,有助于减肥。草莓50克,与蜜糖和冷开水100毫升,放入搅拌机,搅拌即成。也可以在超市内购买榨好的草莓汁,每天五杯,早中晚餐前各一杯,然后下午和睡觉前各一杯,长期饮用即可起到保持身材的效果。