南都讯 记者刘凡据国家统计局深圳调查队统计显示，8月深圳猪肉价格同比降10 .7%，牛肉同比涨29.1%。深圳8月CPI同比涨2.8%(7月C PI同比涨2.6%，6月C PI同比涨2.4%)，连续第三个月低于3%的涨幅警戒线，通缩现象已经形成。
牛肉价同比涨三成创新高
近期牛肉价格猛涨，被网友称为“牛魔王来了，牛气冲天”。数据显示，今年8月深圳牛肉价格明显上涨，创近年来新高。后腿牛肉平均68 .62元/公斤，牛腩55.42元/公斤，牛肉价格比7月涨5.2%，比去年8月涨29.1%。对比起来，猪肉价格反倒让百姓感到惊喜。上个月在福田农批市场的13元/斤的猪瘦肉、16元/斤的猪排骨的价格，这个月基本维持了原价。统计显示，8月份猪肉价格同比下降10 .7%，但环比上涨0 .2%。
“因为去年猪肉价格涨得厉害，导致全国的养殖量大增，供应量也大增，今年自然猪肉价格会比去年便宜。”国家统计局深圳调查队负责人称，牛肉猛涨是因为去年以来，饲料价格高位运行，加上饲养成本、人力成本和运输成本的提高，导致了牛肉零售价的持续上涨。此外由于牛的生长周期较长，牛肉产量不足，造成供需不平衡，令本月牛肉价格上涨明显，创下近年新高。
对比涨得凶猛的牛肉价格，猪肉价格的平稳迎来更多消费者。昨日在梅林家乐福超市，猪肉柜台前人头攒动，挤满了选购的市民，而在不远处的牛肉、牛腩的柜台，一小盒切碎的牛腩标价20、30元，购买者明显少很多。
8月食品环比上涨
而据调查队的数据分析显示，8月食品类价格环比上涨0 .9%，其中，鲜菜价格上涨10 .1%，肉禽及其制品价格上涨0 .8%，蛋价格上涨4.9%；粮食价格上涨1.0%；水产品价格下降1.4%；鲜瓜果价格下降5.5%。
调查队分析认为，导致食品价格环比上涨的因素主要包括：粮食和干豆类价格上涨，近期国际粮食大幅减产，粮价明显上涨；牛肉、鸡蛋价格创新高，与中秋节需求增加、产量下降、成本上涨有关；此外，台风暴雨导致蔬菜倒伏被淹现象严重，而连续阴雨天气影响了农产品的运输和储存。
数据分析
通缩到来？市民没感觉
据深圳调查队的统计显示，本月居民消费价格总水平(C PI)比上年同月上涨2.9%，这是继6月、7月以来C PI的连续第三个月涨幅低于3%的警戒线，按照统计上的分析，这意味着通货紧缩现象已经出现。通俗认为，出现通缩，商品会呈现出降价迹象。但采访中，消费者普遍表示“没感觉到东西越来越便宜，反而感觉越来越贵，比如油价涨了，青菜、鸡蛋好像越来越贵。”
对此，有统计相关专家及调查队方面均表示，一方面市民的感觉比较具体，同时也主要是针对某一个方面，比如有人感觉蔬菜贵，有人感觉房租贵。而C PI则是国家统计局规定的统计的8大类商品的总体价格，有的商品比去年贵，有的确实便宜了，比如手机通讯费、手机费肯定是越来越便宜了；其次由于食品在C PI的统计中比重比较大，影响因素也比较多，百姓所感觉到的“越来越贵”很多时候是指食品价格，而数据显示食品总体价格是在上涨的，这与普通百姓的感觉也是一致的。
