近日，央企中国储备粮管理总公司(简称“中储粮”)宣布，正式推出小包装食用调和油，并在国内首次公布食用调和油产品配方比例，从而让多年悬而未决的食用调和油国家标准的争议再次成为国内舆论的焦点话题。
中国粮油学会常务理事长王瑞元表示，国家食用调和油国标有望在今年底出台，最晚在明年上半年出台，这将对未来的食用油市场格局带来新一轮的冲击。
“搅局”调和油市场
据悉，2011年全国食用油总消费量2770万吨，同比2000年增长了1.7倍，其中小包装食用油近700万吨。在小包装食用油市场，调和油已超过大豆油成为市场占有率最高的品种，市场份额接近40%。终端市场上可见的食用调和油品种超过20种。
目前，在国内小包装食用油市场，益海嘉里、中粮、鲁花、九三和汇福五大粮油企业占据接近80%的市场份额，而粮油企业中的10大调和油品牌占据国内调和油市场份额的72%左右。
由于食用调和油一直是各大粮油企业毛利润较高的产品，吸引众多企业进军调和油市场。近日，中储粮旗下的中储粮油脂有限公司宣布将进军国内调和油市场，其金鼎品牌食用调和油将上市，并宣称5年内将金鼎调和油做成国内调和油行业前三。
当前，作为拥有国内覆盖面最广、规模最大的粮食储运网络，中储粮是国家调控粮食市场重要载体，近年来，中储粮受国家政策性影响，粮食收购量大幅减少，存量粮食却大量出库而出现入不敷出，主营业务政策性粮食收购和保管发展不景气，在战略转型时进军国内食用油市场将是中储粮发展的重要方向。
今年，国内食用油价格频繁上涨，生产成本不断上涨是主要原因，但是中储粮宣布，旗下金鼎品牌食用油不涨价，同时将调整金鼎产品策略，即加快进入市场的速度，五年销售目标由90万吨调整到120万吨，届时金鼎在国内食用油市场份额将由今年的3%提高到15%。
目前与金龙鱼、福临门等巨头相比，金鼎食用油品牌才刚刚起步，品牌知名度还不够高，市场体量还不够大，特别是在渠道网络还不够健全，与在渠道上深耕了 20余年的国内两大巨头益海嘉里和中粮集团相比，金鼎在渠道销售方面差距很大，因此首先选择在普通粮油店、农贸市场、小超市等传统渠道销售，避开在大卖场与金龙鱼、福临门等巨头正面竞争。
据悉，2012年中储粮小包装食用油的销售目标是20万吨，其中调和油目标是2万吨。
倒逼国标出台
在当前食用油市场竞争激烈的情况下，调和油因利润要远高于普通的大豆油而成为很多食用油企业追捧的对象。但是企业对各自食用调和油所含各油种的比例则作为商业机密保密。
另一方面，食用调和油市场鱼龙混杂，存在以次充好、弄虚作假的现象。很多调和油尽管都在名称上突出其最昂贵和最看重的油品，也会标注产品配料，但却看不到调和油所含各种油料的具体成分和比例。
例如市场售价100元的大豆油，除去生产、包装和销售成本，只能赚3元钱，即3%的盈利。而相比较调和油而言，100元的以大豆为基础油的调和油，盈利可以达到6元，即盈利6%，是纯大豆油盈利的两倍。
目前，中国尚没有一条法规对调和油市场进行规范，很多粮油企业将很多豆油，花生油等改名调和油就可以大幅提高售价，这在食用油市场早已是公开的“秘密”。由于调和油的国标缺失，一些厂商为了降低成本，倾向采用成本较低的油种作为调和油的主要成分。甚至将动物油甚至用低廉有害的花生香精掺入调和油中。
为此，8月底，中储粮油脂公司在国内首次公布食用调和油产品配方比例，其公布的调和油成分包括：大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油、芝麻油、橄榄油和茶籽油八种油种，成分比例分别为47.5%、41.40%、6%、2.5%、1%、0.4%、0.6%和0.6%。由此中储粮成为国内首家向外界公布食用调和油配方比例的企业。食用调和油国家标准迟迟未出台成为国内关注的焦点。
中国粮油学会常务理事长王瑞元对《中国联合商报》表示，为了遏制食用调和油市场的混乱，便于国家管理，国家食用调和油国标将会在今年年底到明年上半年出台，最晚是明年上半年出台。虽然调和油国标是推荐性国标，但要求调和油产品必须标示调和油配方比例。
目前食用调和油究竟是以占比三分之一还是50%的油料比例来命名，迄今未有定论。导致调和油国标长期未能出台，对调和油的标准如何制定，调和油概念如何界定等都涉及各方利益。
2004年，我国正式开始实施大豆油、花生油、玉米油等八大食用油产品国家标准，标准明确要求产品等级、生产工艺、原料产地等须在包装上标示。当时食用调和油市场的随意勾兑现象、标示混乱、名称繁杂的问题就已经引起有关部门注意，6年前国家相关部门就曾计划推出食用调和油国家标准，但最后迟迟未出台。
此次中储粮公布各种油品的详细配方比例，被业界看成是与中粮、益海嘉里等竞争对手的一次较量。由于油料价格是公开的，公布配方比例基本就能计算油品的生产成本，这也将倒逼调和油国标尽快出台，或许那时大企业掌控的国内食用油市场频繁涨价将消停一段时间。
