德州的刘先生，最近遇到了一件闹心事：眼看就要开学了，他的儿子小刘却摔了一跤，把后脑勺磕了个大口子。看到孩子挺受罪的，刘先生和妻子打心眼里难受，就给孩子买了一箱达利园优先乳，可让他万万没想到的是，这箱优先乳竟然有问题，其大部分都过了期，而且竟然还有一瓶看上去像是2012年9月6日生产的。（齐鲁网相关新闻：一箱达利园优先乳竟有四个生产日期）
俗话说，民以食为天，食以安为先。食品安全对人类生存和发展的重要性，由此可见一斑。近几年来，随着食品领域安全事故的频发，违反食品安全的不法行为在我国可谓是人人喊打，然却神奇地久打不绝，反而愈加“繁荣”。接连被披露的“毒奶粉”、“陈化粮”、“地沟油”等问题食品，就一次次地“挑逗”着民众的神经。而此次德州爆出一箱竟有四个生产日期的达利园优先乳，更是令人拍案称奇。
这一箱过期的优酸乳，何以能流入市场呢？这其中，恐怕生产监督和质量监理的不到位应负主要责任。只有严格监管好企业的“出口”，老百姓才能放心地“入口”，这虽然已是不争的事实，但细细探究问题食品出现的原因，其有一点是共同的，即都是逃过政府监管“跑出来”的。一些管理者、监督者在收受生产企业“好处”后，睁一只眼闭一只眼，使得存在质量隐患的食品一路绿灯堂而皇之地验收通过，再加上一些部门的相互推诿和扯皮，遂导致食品领域出现了边界不清、职能交叉和监管盲区并存的问题。为杜绝此类现象再次发生，首要的就是要求监管部门洁身自好，以及“科学作为”，做到“魔高一尺，道高一丈”。
问题食品泛滥，直接暴露出某些生产与销售者社会责任感的缺失。食品生产经营者的社会责任感最为重要，一旦责任感缺失，你生产的“毒豆芽”害了他人，他推销的“地沟油”也有可能伤到你，就会导致害人害己的“恶性循环”。此次一箱中竟有四个生产日期的达利园优先乳，以及不久前曝光的“毒奶粉”、“毒豆腐”、“毒豆牙”，如此一系列匪夷所思的怪相在挑战公众容忍底线的同时，无疑也暴露出一些食品生产、销售人员社会责任感的沦丧。这就要求提高食品生产企业的质量控制意识，切实建立以食品安全回溯体系为标准的行业准入机制，从源头上杜绝不安全的食品入市。
再进一步来说，则是食品安全背后责任问责的无力。没有问责，监管就形同虚设。然出于种种原因，大多数情况下，问题食品即便被“检测”出来，坏了就坏了，只要不出人命，主事者就什么事也没有，即使有些人“点背”，“不幸”被媒体捅了出去，顶多也就挨个处分什么的，最后大事化小，小事化了，不了了之。然而，对于这类危及国民安全的劣质食品背后的腐败问题、失职问题，难道就真不值得“有关单位”查一查吗？写到此处，笔者不妨谈一下自己的看法：食品安全违法犯罪天良丧尽，国家应该实行严刑峻法，使相关责任者倾家荡产，真正让不法分子不敢犯法、犯不起法！
更深层次的原因，就是当事民众的不作为。在诸如此类问题食品面前，政府不愿意出来担责，当事民众也觉得势单力薄、多一事不如少一事，于是，大多数“上帝”都会感到“伤不起”，发几句牢骚，骂几声娘，然后息事宁人。对于此类现象，有专家就曾说过，很多时候，由于消费者是以个人形式面对集体形式的商家，存在心理弱势，往往不得不自认倒霉，花了冤枉钱还得受窝囊气。但是，在拿血汗钱换来窝囊气的时候，这些民众恐怕从来就未想到，自己受气的同时，还会助长问题食品生产者以及经营者的嚣张气焰，客观上为其违规犯罪提供了生存的土壤，最后吃亏的，还是我们这些善良的“上帝”。
食品安全，关乎每个人的健康和生命。能否保障食品安全，让人吃得健康、吃得安全，对老百姓来说是“天大的事”，对政府来说，也是衡量其是否真正做到执政为民的一项重要因素。从现在开始，我们拭目以待。
